荆芥为什么只有河南人吃

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荆芥只有河南人吃，因为对河南人来说是家乡的味道，所以河南人会吃荆芥。河南大部分地区保持着种植和食用荆芥的传统。每到夏天，很多河南人的餐桌上都会有荆芥，尤其是凉性的荆芥，香气扑鼻，能开胃健脾。是河南人夏季膳食中不可或缺的一部分。

荆芥不仅可以作为调味品，也可以作为蔬菜。但是荆芥含有一种特殊的气味，其他地区的人可能一时难以接受。

荆芥的特征

荆芥清爽辛辣的香味最吸引河南人。河南人爱吃荆芥，谚语中也有荆芥的影子。如果你赞美一个有能力、被礼遇的人，你会说他吃了一大盘荆芥，对那些真的不吃荆芥的人来说是自嘲。

荆芥有一种柔和的柠檬般的香气，带有薄荷和生姜的辛辣味。可以用来缓解习惯，缓解夏秋，增强香味去油腻。我们可以选择生吃、冷食或烹饪时搭配面食。

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荆芥是一种药食同源的植物。新鲜的茎和叶被选来烹饪做菜，也可以入药。虽然荆芥的营养价值比较高，但有些食物不适合与荆芥同食，不建议内火旺盛的患者食用。

一、怎么吃:

1.菜肴:选用新鲜的荆芥茎叶，用清水洗净，在调味瓶中加入适量，做成冷荆芥食用，或热炒后做成热菜；

2.药物:荆芥为中草药，具有祛风解表、透疹消疮、止血的作用。可遵医嘱按时按量服用，主治风疹瘙痒、麻疹等症状，也可用于治疗呕血、外感表证。

二、禁忌:

1.食物禁忌:荆芥通常不建议与鱼、蟹等食物同食，也要注意避免与生冷食物、驴肉同食，以免降低荆芥的药性，从而达不到相应的药效；

2.禁忌人群:荆芥味辛温，属温补类中草药。内火旺盛的患者或阴虚患者服用荆芥后，可能会出现上火症状，导致病情加重，这类人应尽量避免服用。

中草药有很多种，荆芥就是其中一种。它的作用很多，对感冒、发烧、咳嗽、喉咙痛等问题都有很好的治疗作用。而且还能起到祛风止血的作用。用这种中草药治疗咽喉痛有明显的疗效。当然，荆芥的功效不止这些。使用荆芥时要注意一些禁忌。在这里，我给大家详细介绍一下。

荆芥可以起到治疗皮肤瘙痒的作用。只需准备一些荆芥，研成粉末，过筛后放入纱布袋中，均匀涂抹在患处，然后来回揉搓，直到患处发热。对皮肤瘙痒性疾病、急性荨麻疹性疾病、慢性荨麻疹有很好的疗效。情况轻的话，一两次就有效了。严重的话可以多使用几次。

荆芥还能祛风发汗解表，可与防风、金银花、菊花、桑叶、薄荷等配伍使用。如遇身体疼痛、发热、感冒和风寒，可合用治疗感冒、风热、目赤、咽痛等症状。

也可以和牛蒡、薄荷一起使用，帮助麻疹渗透。荆芥也可与赤芍、连翘同用，以达到降寒热的功效。

荆芥的作用很多，但也要注意一些禁忌。阴虚头痛者不能长期使用荆芥。如果他们长期使用荆芥，就容易口渴。荆芥使用期间，大家一定不能吃鱼，表虚多汗的患者也不能用荆芥。

荆芥的吃法有很多种。由于其特殊的风味，它可以作为不同菜肴或主食的调料。

1.常见的荆芥做法是凉拌，拌黄瓜和辣椒，比如荆芥拌黄瓜，辣椒丝拌荆芥，凉拌荆芥。

2.用荆芥做馅包饺子和肉(素)饼也很常见。

3、用荆芥切碎，加入绿豆面、鸡蛋和调料调成面糊，烙成煎饼(也叫荆芥圃)，作为主食配粥或汤也很不错。

4.荆芥也可以用作调味品。在汤中放几片荆芥叶可以增加汤的香味，在红烧或炖制的动物原料中放荆芥可以去腥。

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荆芥的功效、作用和禁忌，科学用药有很多好处。

一、治皮肤瘙痒:将荆芥洗净，研成细粉，过筛，装入纱布袋中，均匀涂于患处(如果面积较大，可在患处搓两次)，然后用手掌反复搓揉，直至感到发热为止。治疗急性慢性荨麻疹及各种皮肤瘙痒，轻1~2次，重2~4次即可见效。

二、荆芥能起到清热解毒、消肿、祛风止痒的作用。主治感冒、畏寒、发热、恶寒、无汗、头痛、身痛等。，常用于防风防病。这种情况下，还可以服用一些辛凉的药物，或者清热解毒的药物，如薄荷、菊花、桑叶、金银花等。，都可以起到治疗风热感冒、目赤咽痛的作用。

荆芥有助麻疹渗透的作用，可与薄荷、蝉蜕、牛蒡叶同服。疮初常加减荆芥，可与防风、金银花、连翘、白芍等同用。既能解暑，又能化脓。适用于炭炙荆芥，用于便血、崩漏等。具有入血止血作用，临床上常与其他止血药合用。

第三，一剂荆芥，有祛风除湿的功效，用炭炒止血。防风、羌活、风寒表证；具有槐花、连翘、薄荷和风热性能；用石膏治疗风热；用白茅根、桔梗、生甘草等。，可治疗便血；配合白茅根治疗鼻出血。

荆芥粉和紫苏均可发汗解表，但紫苏散寒，偏气，也有理气解表之功。但荆芥粉胜于风，偏于血，炒炭可止血。所以紫苏常用于理气，荆芥常用于调血。

药物禁忌症

阴虚头痛不能用荆芥治疗。

第二种是荆芥，可以长期解渴。药效学

吃荆芥的人不能吃鱼。里德唱片公司

第四，荆芥反驴，无鳞。大纲的二次学习

五、体虚多汗者不能用荆芥；血虚、寒热者不能用荆芥；阴虚火旺，面红，头痛者应误认为血虚寒性荆芥。植物排泄