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烤肉怎样腌制又嫩又好吃
烤肉怎样腌制又嫩又好吃?很多人想在家做烧烤。毕竟现在网上有很多烤盘,在家吃更舒服。但是很多人不会腌制烧烤,那就来教你烤肉怎样腌制又嫩又好吃。
家庭烧烤的绝佳方法
分别是1斤猪肉和1斤牛肉。清洗并排出排水篮中多余的水。
洗一个洋葱和一个苹果。
苹果切丁,筷子头大小左右,洋葱切丝,分成两份,用于后期腌制牛肉和五花肉。
这是切牛肉。切成小块,约10cm*10cm,厚度约1 ~ 2 mm,加入洋葱、苹果丁、1汤匙耗油、酱油、黑胡椒,用手抓、抓、挠约3-4分钟,待所有调料混合均匀。
然后在熟肉中倒入5汤匙左右的食用油,抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制一会儿,想吃的时候拿出来。
今天的。早上腌制,晚饭吃。其实腌制后直接烤着吃味道也不错。
晚上忙着吃饭,忘了拍照。
技巧
腌制肉的时候不要放盐,不要放盐,不要放盐,因为直接用盐腌制肉会板结。
可以放一点黄酒,不放也没关系,不影响口感。
苹果的果酸应该能软化肉,所以腌制的肉特别嫩。没有苹果,梨也有很好的效果。
腊梅花烤肉的制作实践
还可以腌制鸡肉、鸡腿、鸡翅~腌制时间越长越好吃~
吃烧烤
两个人吃不完#
左下角的鸡腿也很好吃,而且是减脂餐~
梅花肉和牛肉一起~
多好吃啊!不用蘸酱炒,直接吃~
技巧
最好隔夜冷藏~
烧烤的做法
剥五花肉(下班没买到好的五花肉)
猪肉片
加入鸡精
盐
胡椒面
孜然粉(拍照忘了辣椒面的照片)
烹饪酒
蚝油
淡酱油
花椒油
辣椒粉
食用油
搅拌均匀
搅拌均匀
搅拌均匀后烘烤(不用等腌制)
加热电饼铛,倒入油。
开始烘焙(用你最喜欢的干菜、大豆粉或辣椒面)
技巧
五花肉去皮,烤得很嫩。
标签: 怎样
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