什么是营养成分

大家好，什么是营养成分小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！

什么是营养成分

什么是营养成分，我们吃的很多东西都含有丰富的营养成分，而这些营养成分对人体是很有帮助的，是我们身体所需要的。那么什么是营养成分到底是什么？以下是关于什么是营养成分的。

　　什么是营养成分1

营养素通常指营养素，是人体为维持生殖、生长、发育、生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境，主要是从食物中摄取的物质。通常，营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水、膳食纤维等。具体分析如下:

1.碳水化合物:碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。它是生命细胞结构的主要组成部分，也是主要的供能物质。它具有调节细胞活动的重要功能，主要来源于谷类、水果、干果、干豆类、根菜类等食物。

2.脂肪:脂肪是七大营养素之一。它是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，可以供给身体所需的能量，主要来源于各种植物的种子、肉类等食物。

3.蛋白质:蛋白质是生命活动的主要承担者，牛奶、羊奶、猪肉、大豆等食物含蛋白质较多。

4.维生素:维生素是人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取的一种微量有机物质。它们在动物肝脏、谷物、蔬菜、水果和其他食物中含量丰富。

5.无机盐:无机盐在细胞和人体内的含量很低，但作用很大。常见的无机盐有钙、磷、镁、钾、钠、硫等。新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮等食物中有很多无机盐。

6.水:水是由氢和氧两种元素组成的无机物。常温常压下是无色无味的透明液体，是维持生命的重要物质。人体主要通过喝水来补充水分，也可以多吃富含水分的水果和蔬菜。

7.膳食纤维:膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但具有重要的生理功能，是人体所需的营养物质之一，主要来源于蔬菜、水果、粗粮等食物。

　　什么是营养成分2

为了维持生命和健康，除了阳光和空气，还必须摄入食物。食物的成分主要包括糖、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素，通常称为营养素。

它们与通过呼吸进入人体的氧气一起，通过代谢过程转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。因此，它们是维持人体物质组成和生理功能不可缺少的元素，也是生命活动的物质基础。我们正常的需求和摄入量。

七类营养素

脂肪

脂类是油、脂肪和脂类的总称。食物中的油脂主要是油脂。一般来说，常温下是液体的叫油，常温下是固体的叫脂肪。脂肪中含有的化学元素主要是C、H、O，有的还含有N、P等元素..

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰基甘油酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。脂肪酸分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于大多数有机溶剂，但不溶于水。

蛋白质

蛋白质的三维结构图蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质，就没有生命。因此，它是一种与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质。蛋白质参与身体的每个细胞和所有重要部分。

蛋白质占人体体重的16、3%，即一个体重60kg的成年人，体内大约有9、8kg的蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。

微量元素

微量元素是相对于常量元素(常量元素)来分类的，根据对象不同可以分为很多类型。目前关注的微量元素主要有两类，一类是生物体内的，一类是非生物体内的(如岩石)。

游离糖

分子结构中带有还原性基团的糖称为还原糖，这种还原性基团有游离醛基和游离酮基。

膳食纤维

意思是“植物化合物通常不被人体消化酶分解”，所以一般来说，纤维不是被人体吸收，而是被排出体外。食用纤维包括存在于水果、蔬菜、谷物等食物中的纤维素、果胶、低聚糖、木质素和胶质，对人体健康有重要作用。

盐

氯化钠，无色立方晶体或白色晶体。溶于水和甘油，微溶于乙醇和液氨。不溶于盐酸。在空气中稍有潮解。用于制造纯碱和烧碱等化工产品，冶炼矿石。食品工业和渔业用于腌制，也可用作调味品和精盐的原料。

食物胆固醇

这种胆固醇也叫胆固醇。环戊烷聚苯并蒽的衍生物。早在18世纪就在胆结石中发现了胆固醇。1816年，化学家本·谢尔将这种具有脂质性质的物质命名为胆固醇。

胆固醇广泛存在于动物体内，尤其是大脑和神经组织，在肾脏、脾脏、皮肤、肝脏和胆汁中含量也很高。它的溶解度类似于脂肪。不溶于水，溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织和细胞中不可缺少的重要物质。它不仅参与细胞膜的形成，也是合成胆汁酸、维生素D和类固醇激素的原料。

　　什么是营养成分3

食物中的营养成分对人体有什么影响？

一般来说，食物中所含的营养素可分为六大类:糖、蛋白质、油、无机盐、维生素和水。

碳水化合物

又称碳水化合物，是人体的重要组成成分之一。通常我们吃的主食，比如馒头、米饭、面包，都含有碳水化合物。白糖和红糖都属于糖类物质，水果中也含有大量的糖分。

糖的主要功能是为人体生命活动提供能量，人体所需能量的70%以上由糖的氧化分解提供。

蛋白质

是构成细胞的基本物质。成人的蛋白质含量约为16.3%，仅次于水。蛋白质还用于更新和修复组织和细胞，还可以提供人体能量。没有蛋白质就没有生命。

油脂:人体所需总能量的10%-40%由脂肪提供，脂肪是营养素中产热最高的一种。人体内的脂肪是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。

无机盐:也称为矿物质，对我们的健康非常重要。水果、蔬菜和谷物都含有重要的无机盐。矿泉水的无机盐含量也非常丰富，我们平时喝的水中也含有无机盐。人类的一些疾病与各种无机盐的缺乏有关。比如有一种患者体内铁含量不足导致的贫血。

骨折患者需要多吃含钙的食物，因为骨骼生长需要钙。有的孩子发育迟缓，智力发育比同龄人慢，就是因为锌摄入不足。长期缺碘会引起甲状腺肿大等疾病。食盐加碘可以预防这类疾病。

维生素:人体的生长发育和生命活动都离不开维生素。大部分维生素不能被人体合成，所以必须从食物中摄取。缺乏维生素的人会生病。

水:是人体中最丰富的，占体重的60%-70%。水是体内最好的润滑剂和溶剂，人体的一切生命活动都离不开水。