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2024-01-29 22:06:01
儿童补钙鲫鱼汤的做法
儿童补钙鲫鱼汤的做法,鱼的营养价值很高,鲫鱼是比较小的淡水鱼。生活中常见,肉质细嫩,味道特别鲜,但这种鱼不适合红烧或炖,特别适合做汤。见下文儿童补钙鲫鱼汤的做法。
鲫鱼1条,姜4片,葱2根,鲜奶200ml。
儿童喝鲫鱼汤的步骤
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,特别是鲫鱼紧贴腹部的一层黑膜清洗干净,洗净后,用刀在鲫鱼腹部两侧斜划几下,使鲫鱼汤汁大小适中即可,鲫鱼不必太大。
2.锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
3.将姜片放入锅中,翻炒30秒,放入鲫鱼。
4.将鲫鱼煎至一面金黄,鱼尾翘起,再煎另一面。两面金黄后,倒入适量料酒。
5.加入适量的水,放入小葱。
6.大火烧开后,用勺子将浮在表面的泡沫捞出。
7.倒入鲜牛奶,煮沸,小火煨至鱼汤变成乳白色。
8.加入适量的盐,煮两分钟,然后盛在汤碗中。
给孩子喝鲫鱼汤的小贴士
鲫鱼要新鲜,出锅前要放盐。如果放的早,会破坏鲫鱼的营养成分,眼红的家长也可以放在出锅前。
一点醋会使鱼汤更美味。
[原材料]:
鲫鱼2条,豆腐1块,葱1根,姜1根,枸杞1个,盐2勺,料酒适量。
[练习]:
1、准备好杀鲫鱼,豆腐一块,葱姜洗净,枸杞。
2.将豆腐切成方形。
3.将洋葱和姜切碎。
4.锅里烧热油,放入姜片,再放入鲫鱼炒。
5、鱿鱼煎至两面金黄,倒入料酒中去味。
6.倒入开水。
7.盖上锅盖炖,煮好的鱼汤变成乳白色。
8.倒入切好的豆腐,洗干净放进去。
9.煮一会儿,加盐调味。
10.最后加入葱花或香菜。
食品
鲤鱼巷
一块老豆腐
洋葱适量
香菜适量
适量的盐
米醋适量
生姜适量
方法/步骤
在菜市场挑选新鲜的活鱼,宰杀,去除内脏,清洗干净备用。
锅烧热,加入适量大豆油,加热后放入5-6片姜片。
将洗净沥干水分的鲫鱼放入锅中炸熟。火不要太大。当一面微黄时,将鱼翻过来煎另一面。
然后放入清水,把鱼淹死。
汤烧开后,加入切好的豆腐,小火炖10分钟。
当当当当~好吃的鱼汤做好了!
可以根据自己的口味加入适量的盐、香菜、葱花、米醋。
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