关于粽子的做法和配料

关于粽子的做法和配料这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

关于粽子的做法和配料

关于粽子的做法和配料，粽子的营养价值非常高，适量食用可以大大增进健康，所以受到很多人的喜爱。做正宗粽子的方法很简单，有很多种。见下文关于粽子的做法和配料。

　　关于粽子的做法和配料1

1.准备材料:糯米500g，红枣150g，糖适量，橄榄油适量。

2.将叶子放入开水中软化，捞出用清水洗净，用剪刀剪掉叶子的根部。

3.将糯米用清水浸泡3-4小时，然后捞出，洗净，控制水分，加入适量的糖和橄榄油拌匀。

4.将加工好的叶子卷成漏斗状，加入糯米到漏斗的一半，加入去核的红枣。

5.再放一把糯米盖住红枣。

6.将叶子向一个方向折叠，完全包裹糯米。

7.折成三角形，用棉线绑好。

8.依次包好所有的粽子。

9.将粽子放入高压锅中，加水至粽子表面。

10.煮3-4个小时。

粽子的做法和成分

首先需要准备食材，就是米饭和红豆，还有糖和粽子叶。首先，我们需要将红豆和大米浸泡在水中两个小时左右，然后将粽子叶清洗干净后慢慢晾干。然后在泡好的红豆和大米中加入白糖搅拌。最后，我们可以用粽子叶包裹这些准备好的糯米。包粽子的时候要用绳子绑起来固定。最后需要放入热锅蒸两个小时左右。

粽子热多久？

粽子热多久的问题取决于我们选择煮粽子还是生粽子。如果是煮熟的粽子，我们可以用微波炉加热三分钟左右再吃。但如果是生粽子，一般要在锅里煮1~2个小时才能用。需要注意的是，最好不要吃刚从冰箱里拿出来的粽子，因为这样的粽子很硬，吃起来很凉，会给我们的肠胃带来刺激。

　　关于粽子的做法和配料2

食材:夹心肉适量，粽叶适量，糯米6斤。

辅料:盐10g，生抽3汤匙，老抽8汤匙，糖1汤匙，蚝油2汤匙，料酒3汤匙。

1.将适量的粽子叶洗净，用开水浸泡，然后捞起备用。粽子是用竹壳做的，所以一起煮，消毒，然后撕成线。

2.提前将3斤夹心肉洗净切块，然后沥干水分。加入盐6克，生抽6汤匙，老抽3汤匙，料酒3汤匙，蚝油2汤匙，拌匀腌制过夜(温度较高，应放入冰箱冷藏)。糯米洗净，沥干水分。

3.将糯米倒入盆中，加入4克盐和1汤匙糖拌匀。然后把腊肉里的酱料倒入糯米里拌匀。如果不够，加入生抽和老抽拌匀。

4.取3片粽子叶，折成漏斗状。

5.先加入三分之一的糯米，中间加肉。

6.加入糯米填满，把叶子往前推，中间折成三角形，然后沿着边角把叶子包起来，两边沿着边角来回包叶子。

7.然后用牙齿咬住竹壳的一端，来回托住。

8.将粽子的叶子修剪一下，放入大锅中，注入清水。水要浸没粽子，大火盖好，煮2小时左右。等它们凉了，就都可以捞起来了。

　　关于粽子的做法和配料3

1.粽子是蒸的还是煮的？

1.从方便的角度来说，我们自己包的饺子是熟的，超市买的速冻饺子是蒸的。

2、炒菜受热比较均匀，所以用清水煮，带馅蒸。

3.多种口味的饺子一次蒸会比较好，煮出来可能会不好吃。另外，如果担心自己包的饺子不紧，还是放在锅里蒸比较安全。

粽子是蒸的还是煮的？事实上，微波炉升温非常快。

2.做粽子的三种方法

一、蒸粽子的方法:

1.将适量饮用水放入带蒸架的锅中；2.把粽子放在蒸架上，放在水里煮。3.加热至沸腾后，保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)。

要点:粽子要从外包装袋中取出，和叶子一起煮。

二、煮粽子的方法:

烹饪:粽子一定要水煮，用水浸泡，再次煮沸后用大火煮3小时左右。中间不要加生水。不能和其他粽子一起煮粽子，趁热拿出来。

1.先把水烧开；2.将粽子浸入沸水中；3.加热至沸腾后，保持10分钟(饺子速冻需要15分钟)。

要点:粽子不能用冷水煮。粽子一定要泡在开水里，加热均匀。加热时间不宜过长，以免过于腐烂，失去原有的风味。粽子的外包装袋要去掉，和叶子一起煮。

三、微波加热粽子的方法:

1.先把粽子弄湿；

2.将湿粽子放入带盖的专用微波容器中；3.打开微波中火(以750瓦加热为例)3.5分钟(饺子速冻需要4分钟)。

要点:粽子要从外包装袋中取出，和叶子一起煮。

3.吃粽子的注意事项

1.粽子好吃，但不宜多吃。

粽子的主要原料是糯米，不容易消化。吃多了容易引起腹胀。所以正常人每次都要少吃。吃粽子的同时可以搭配蔬菜水果，帮助肠胃蠕动，避免消化不良，但不要和西瓜等含大量水分的凉性瓜果一起吃，以免引起腹泻或腹痛。

2.空腹吃粽子是不可取的。

如果空腹吃粽子，糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食管炎患者复发。

3.刚从冰箱里拿出来的粽子不宜食用。

有些人喜欢把粽子放在冰箱里冰一会儿再吃。这种粽子又硬又冷，对于有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好拿出来充分加热软化后再吃。

4.吃粽子时不宜喝冷饮。

吃粽子不要喝冷饮。喝凉的东西会让糯米更容易凝固，会让人有滞胀感。

5.睡前两小时最好不要吃粽子。

粽子黏度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过高。专家建议，睡前两小时最好不要吃粽子。> > >端午节吃粽子的养生方法。

6.四类人群吃粽子要慎重。

老人小孩:粽子大多是糯米做的，比较黏。老人和儿童过量进食，容易导致消化不良，进而产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃病患者:蒸粽子会释放出一种胶状物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米性温而滞，吃多了会增加胃肠道的负担。患有胃和十二指肠溃疡的人如果贪吃粽子，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。

糖尿病患者:粽子中常含有红枣和红豆沙，含糖量较高。如果不加以控制，会损害胰岛的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，甚至出现昏迷和中毒。如果抢救不及时，会有生命危险。心血管疾病患者:粽子种类繁多，其中肉粽子和猪油、豆沙粽子脂肪含量多，属于油腻食物。

高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会使血液黏稠度增加，影响血液循环，增加心脏负担和缺血，诱发心绞痛和心肌梗死。