春笋怎么焯水
健康养生 2023-09-08 11:30:01
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将竹笋焯水10分钟左右，去除涩味。将竹笋放入水中煮沸或焯水10分钟以去除涩味。看到春笋颜色变深，质地变软，就可以拿出来用清水浸泡。需要注意的是，竹笋越早挖出，味道越鲜美。随着时间的推移，不仅会变老，单宁、苦味氨基酸等物质也会增多，苦味也会增加。因此，采摘下来的鲜笋要尽快处理。
春笋怎么焯水
竹笋的烫漂方法:
1.把要焯水的竹笋切好备用。
2、大火，锅中放入适量的水2。
3.当水有点热的时候，加入一些盐。4.烧开后倒入切好的竹笋。
5.盖上锅盖，煮2~3分钟左右。
6、打开盖子，确认竹笋是否熟透，最后捞起。
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