山猪肉怎么做才好吃

许多朋友不知道山猪肉怎么做才好吃，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

工具/原材料

猪肉(350克)

芹菜(350克)

6片生姜

5瓣大蒜

洋葱量

方法/步骤

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将洋葱和蒜瓣切碎，姜切成片，猪肉和芹菜切成所需大小。

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锅里加入适量的食用油，加热。烟熏前放入葱、蒜瓣碎、姜片炒香。(喜欢吃干辣椒的朋友，现阶段把辣椒甩油也是一个漂亮的操作。)

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加入剁碎的山猪肉，炸肥的时候瘦肉六七分熟。

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然后放入芹菜，用最大的火翻炒，再加一小碗水，让菜更软。出锅前加入3-4g盐，翻炒10次左右关火。

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喜欢吃豆瓣酱、辣椒、老干妈的朋友，可以减掉1-2g盐，加入豆瓣酱、老干妈、辣椒粉。

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咸的调料，最好放在锅附近。这时候加的盐口味更重，可以减少盐的摄入量，吃起来更健康。

山猪肉怎么做才好吃

山猪肉最好的做法是红烧，因为红烧会放很多大料，比如酱油、老抽、八角、五香料酒或者白酒等。通过这样的烹饪，山猪肉会变得非常好吃。

山猪肉怎么做才好吃

野猪可以用酱爆、红烧、红烧等方法加工，其中红烧更能突出野猪的鲜美。配料:山猪肉、香菇、生抽、老抽、大料(八角、茴香)、姜片、蒜(碎)、冰糖、米酒、盐、花生油。

做法:香菇洗净，对半切开。山猪肉洗净，切成日文字备用。锅里加油，爆香姜片拍蒜，放入野猪肉大火翻炒，加入料酒、水、冰糖、生抽、老抽、香菇、大料，文火煨，最后调味。