年糕片怎么炒好吃

生活中很多小伙伴不了解年糕片怎么炒好吃这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

年糕是一种常见的食物。作为韩国美食，深受女性朋友的喜爱。现在韩剧很受欢迎，所以年糕片现在也很受欢迎。特别是炒年糕片，味道很好，口感也很好，我们自己也可以炒。所以怎么炒都好。下面就跟着健康网一起来看看吧。

年糕片怎么炒好吃

炒年糕片的时候，为了让炒出来的年糕片口感好，首先要选择新鲜的年糕。我们把年糕切成小块后，不需要切得太薄也不需要切得太厚，准备好了就可以放在一边。还应该准备一些肥肉，当然也可以用一些猪油，也是可以的。

锅和猪油烧热后，放入蒜椒炒熟。炒好颜色后，倒入我们之前切好的年糕片。最推荐肥肉，因为我们把肥肉放锅里炸油。这时候的油是最新鲜的猪油，也是最新鲜的猪油。我们把年糕片倒入后，需要不断翻炒。搅拌一会儿后，我们可以加入一点水。但是这个时候不能加太多水。加水后需要煨一段时间，开大火煨至炖的差不多了，再转小火继续慢炖。大火煮20分钟左右，然后转小火继续慢炖。在等待的时候，用水煮一些鹌鹑蛋。鹌鹑蛋熟了，用水焯一下就行了。这时候注意用冷水焯一下。这个比较好剥。鹌鹑蛋去皮去蛋壳后，放在锅里一起炖。这样会让味道更鲜美。

之后我们会用小火继续闷十几分钟。在烹饪之前，我们需要加入一些盐，也可以加入一些鸡精，撒一些芝麻。做菜前加一把香菜和葱花，年糕片就可以吃了。

年糕片是用什么炒的？

年糕片很适合炒，尤其是和猪肉一起炒。首先，我们准备的年糕都要切成年糕片，猪肉要洗干净。切片后要用盐、酒、生粉腌制。胡萝卜需要去皮，然后洗净切丝，韭菜也要洗净切段。首先取锅，锅里放油烧热，然后放年糕片，稍微翻炒一下，锅里加水，煮好后可以选择放盐。调好口味后，放好。再次起锅，锅中放油，放入蒜炒香，然后放入猪肉片，稍微翻炒一下，放入料酒，然后依次放入胡萝卜和韭菜，翻炒，放入少许水，加盖翻炒，最后选择勾芡，放入炒好的年糕片，翻炒即可食用。

年糕怎么切片？

吃年糕的时候，可以切块吃。首先我们需要把年糕分成三等份，如果年糕比较厚，那么我们就需要直接把每一块立起来。然后根据年糕的具体厚度，切成条状就可以了。如果要把年糕切成条，就要把之前切好的年糕片都叠起来，再往下切。这样就做成了一个条形的年糕。

吃年糕的注意事项

吃年糕的时候需要注意，因为年糕是一种用糯米做成的食物，冷却后容易变硬，所以不容易被我们人体消化吸收。所以吃年糕的时候，还是趁热吃比较好，因为趁热吃，会变得又软又粘，便于我们食用和消化。

年糕是一种热量很高的食物，主要是做年糕的时候，经常会加入一些糖。吃多了容易导致热量摄入过多，而年糕又不容易被我们消化，所以年糕吃多了容易导致消化不良。

虽然年糕本身是蒸的，但是经常切片油炸，容易导致热量的增加和油脂的摄入过量。

而且年糕很容易被人体消化吸收，所以如果肠胃不好，消化能力差，就不适合吃年糕。

年糕片味道不错。作为现在喜欢的食物，我们可以自己炒，味道也不错。所以要知道上面说的烹饪方法，以后可以在家里炒，味道还是很不错的。