榛子仁的功效与作用

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如榛子仁的功效与作用,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

具有健脾和胃、益气明目的保健功效。

禁忌人群中有严重胆囊功能障碍的人要慎食。

适合普通人群，适合饮食减少、疲劳、头晕、消瘦、癌症、糖尿病人群。

榛子仁是一种非常有营养的果仁。人们通过食用榛子仁可以有效的缓解衰老，预防动脉硬化，滋润皮肤，所以食用榛子仁的好处是非常多的。榛子仁为平榛、平榛、华邦榛、云南榛、川邦榛的种仁。它的果实看起来像栗子，壳很硬，果仁又白又圆，闻起来很香，而且含有很多油，所以吃起来特别好吃，回味无穷。

榛子仁的营养价值

1.榛子仁本身富含油脂，使脂溶性维生素更容易被人体吸收，对病后体弱多病、饥肠辘辘的人有很好的滋补作用；

2.其维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，预防动脉硬化，滋润肌肤；

3.榛子仁中含有抗癌化学物质紫杉醇，可治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者寿命；

4、榛子仁本身具有天然的香气，有开胃的作用，丰富的纤维素也有助于消化，防止便秘；

5、榛子仁还具有降低胆固醇的作用，避免肉类中的饱和脂肪酸对身体的危害，有效预防心脑血管疾病的发生；

6.每天在电脑前工作的人多吃榛子，对视力有一定的保健作用；

7.孩子吃榛子仁有驱虫的作用。

榛子仁的功效与作用

榛子富含油脂，有利于人体对脂溶性维生素的吸收，对身体虚弱、病后体虚、容易饥饿的人有很好的滋补作用。榛子有天然的香气，越嚼在嘴里越香，有开胃的作用。榛子中含有抗癌化学物质紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。这种药可以治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者寿命。中医认为，榛子具有补脾胃、益气、明目、利行的功效，对口渴、盗汗、夜尿多等肺肾两虚症状有益。

榛子仁的做法

1.榛子仁巧克力牛轧糖

材料:白棉花糖125克、黄油40克、奶粉70克、可可粉10克、榛子仁55克。

练习:

(1)配料，预先将榛子烘烤，将可可粉和奶粉混合备用；将棉花糖和黄油放入微波炉1分钟，黄油在碗底会很容易融化。

(2)取出拌匀。如果这次还没有完全融化，再加热一分钟；

(3)倒入可可粉和奶粉的混合物；搅拌均匀成面团，然后加入榛子仁；

(4)放在油纸上，排列成条；冷却后切成条状。

2.黄金榛子巧克力蛋糕

材料:南瓜300克、鸡蛋3个、面粉75克、杏仁或榛仁碎200克、黑巧克力100克、牛奶或鲜奶油50克、糖150克、香草糖15克、泡打粉15克。

练习:

(1)烤箱要提前预热180度；将南瓜去皮，用刷子摩擦丝绸。将糖和香草糖混合，然后将糖条加入南瓜中；

(2)将鸡蛋打入混合物中，搅拌均匀；将泡打粉和面粉混合，加入混合物中，加入切碎的杏仁搅拌；

(3)在模具底部铺一张烤纸，周围抹上黄油。将混合物倒入模具，放入烤箱烘烤20分钟；

(4)黑巧克力一定要切碎，加牛奶或奶油，水煮或微波炉煮，更像稀释液。

榛子仁的食用方法

榛子酱

配料:熟榛子鸡腿、蜜豆、黄瓜、鸡蛋花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、糖。

练习:

(1)将榛子和花生粉碎，加入辣椒油和盐制成酱。

(2)鸡腿肉切丁，加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制片刻。

(3)锅中放油，倒入葱、姜、蒜爆香，放入鸡丁翻炒至变色，放入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，倒入香油，勾芡翻炒均匀，起锅。

榛子仁禁忌

榛子仁是人们果盘里干果的“常客”，是“四大坚果”之一。榛子果实酥脆可口，营养丰富，可以生吃，也可以炒着吃。榛子仁味甘，性平，入胃、脾经。具有健脾和胃、补养气血、明目的功效。可用于治疗食欲不振、疲劳、头晕、消瘦。

1、适合饮食减少、疲劳、头晕、消瘦、癌症、糖尿病人群；

2、榛子富含油脂，胆囊功能严重者慎用。

榛子仁孕妇可以吃吗？

可以吃。它含有不饱和脂肪酸，并富含矿物质，如磷、铁和钾，以及维生素A、B1、B2和烟酸。经常吃可以明目健脑。但一次要控制在20粒以内。

榛子仁是人们非常喜欢的一种坚果食品，被称为坚果之王。榛子仁也是众多坚果中不可多得的美容坚果。榛子仁松脆可口，营养丰富，可以生吃，也可以炒着吃。榛子仁对于体弱、病后虚弱、容易饥饿的人来说，是非常好的滋补品。榛子仁中的维生素E非常丰富，可以抗衰老。此外，榛子仁还含有抗癌成分，可以抵抗卵巢癌和乳腺癌的发生。