羊尾的营养价值

健康养生 2023-07-06 22:12:02

许多朋友不知道羊尾的营养价值怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

羊尾的营养价值

味甘、性温，入脾、胃、肾、心经

功效有温补脾胃、肝肾的作用。

适合普通人群。

羊尾这个名字的意思是羊的尾巴，因为它富含胶质，对人体有很好的滋补作用，所以一般用来炖汤或砂锅食用。但是要知道，虽然羊尾巴对人体有明显的滋补作用，但是不能长期食用，因为羊尾巴所含的脂肪非常高。如果吃多了，无疑会给身体增加很多脂肪。一般来说，羊尾巴最好的食物是在冬天。

羊尾的营养价值

羊尾巴富含胶质，可以为人体补充胶原蛋白。

羊尾巴的功效和作用

羊尾巴味甘，性温。它入脾、胃、肾、心经，有温养脾胃、肝肾之功，能抗风寒、补益身体，能治疗各种虚症，如风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、脘腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、病后或产后气血两虚。

羊尾巴做法大全

1.蒸羊尾巴

材料:

羊尾巴500克，香菜10克，味精、盐、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜各适量。

练习:

(1)将羊尾巴蒸熟，切成长10厘米、宽3厘米的薄片，整齐地放入碗中，加入少许汤汁和调料蒸半小时左右；

(2)蒸熟后，去除花椒、大料、葱、姜、蒜；

(3)倒出汤汁，加入味精，浇在蒸好的羊尾巴上；

(4)撒上香菜。

2、红豆沙羊尾巴

材料:

红豆沙100克，羊尾巴150克，蛋清60克，淀粉75克，小麦粉30克，色拉油150克，白糖100克。

练习:

(1)将羊尾巴切成大片，加入适量豆沙馅，卷成手指粗的卷；

(2)用混合有面粉和适量水的蛋清粉糊密封接缝；

(3)切成3.5厘米左右的段；

(4)蛋清加淀粉，加适量水调成糊状，将卷好的羊尾巴豆瓣酱挂在蛋清粉糊上，在热油中炸透取出；

(5)用白糖煮糊，将炒好的羊肉尾卷和豆瓣酱放入糖浆中，挂匀后出锅。

3.羊尾巴羊排汤

材料:

羊尾巴1条，羊排550g，玉竹8g，枸杞5g，生姜少许，冰糖，料酒，酱油，香油，盐。

练习:

(1)将羊尾巴和羊排洗净，放入沸水中焯一下，去血；

(2)将羊尾巴、羊排、南姜放入油锅翻炒，然后倒入料酒和酱油，翻炒；

(3)向锅中加入适量的水和冰糖，煮沸，撇去浮沫；

(4)加入黄精和枸杞，慢煮至熟；

(5)捞出黄精，加盐和香油。