吃完柿子千万别碰5种食物了（真正的禁忌）

最近很多朋友都遇到了吃完柿子千万别碰5种食物了（真正的禁忌）的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

俗话说“立秋核桃梨带白露，寒露柿子带红皮”。秋天来了，冬天来了，一切都冷了，但红红的柿子挂满了枝头，像红灯笼，映衬着白雪，成为冬天最美的风景。不仅好看，而且更好吃。苏轼曾形容柿子“色比金更美，味比玉更甜。”本来是要有颜值有内涵的，但是这个柿子在很多人眼里是不能太近的，因为传闻柿子在食用上有很多禁忌，尤其是和一些食物搭配。“CP不能随便分组，一山不容二虎。”比如柿子和螃蟹一起吃会导致结石，柿子和牛奶鸡蛋一起吃会导致腹泻，严重的会致人死亡。柿子真的有这么厉害吗？其实除了柿子，民间还有很多关于食物的说法。比如海带猪血会导致便秘，豆腐蜂蜜会导致耳聋，萝卜木耳会导致皮炎等等。随便问一个人，你都能说上几句。

老一辈传下来的食物真的存在吗？接下来我们就从科学的角度来分析一下这个事情。先说当季的柿子吧。传言柿子和牛奶一起吃会中毒，和螃蟹一起吃会拉肚子，甚至石头会致人死亡。是真的吗？/你不说。

柿子在我国已有3000多年的种植历史，其营养成分早已被证明。在北京营养源研究所，专家在专业数据库的帮助下向我们展示了柿子的营养成分。主要成分是“碳水化合物”，基本不含脂肪和蛋白质，含量比较突出。根据《中国食物成分表》第六版，100克柿子含约1.4克膳食纤维。

中国科协“源头新闻”专家库成员北京营养源研究所博士后李成:其实柿子是一种水果，没有什么特别的。所谓柿子，可能什么都不配吃(食物)，但是从营养上来说，应该是没有这种禁忌的。

所谓“食之如一克”，柿子与乳制品、海鲜等食物混在一起，很容易导致腹泻。但根据对柿子营养成分的分析，专家表示问题不在于柿子与其他食物混用。

中国科协“源头新闻”专家库成员、北京营养源研究所博士后李成说:可能和膳食纤维(柿子中的)有关系，因为膳食纤维本身就促进肠道蠕动，然后如果一些肠道敏感的人大量食用，(腹泻)就有可能发生。

柿子、牛奶、螃蟹这些会在人体内产生结石的东西怎么办？据专家介绍，柿子中含有一定量的“单宁酸”，这是一种碳水化合物。当相当数量的单宁酸在胃中遇到相当数量的红薯、牛奶等富含膳食纤维和蛋白质的食物时，在胃酸的作用下，人体的某个部位就可能产生一团难以消化的“胃柿石”。

中国科协“源头新闻”专家库成员北京营养源研究所博士后李成说:柿子是石头，但它(胃柿石)不是石头，它只是一种可能难以消化的(肿块)。

记者:要吃很多才会产生这种现象吗？

中国科协“源新闻”专家库成员北京营养源研究所博士后李成:对，一般都是这样。注意量，一次不要超过200g。(大概一个中等大小的柿子)

中国科协“源头新闻”专家库成员、中国医师协会营养医师委员会副主任委员李增宁:看你身体状况。吃了之后，胃就不消化了。这是因为你体毛多，体质弱，而不是因为它能形成这种单宁酸蛋白，你就会形成结石。这是偶尔出现的情况，大部分都没事。

还有一个流传很广的关于食物一起吃的传言，就是虾蟹不能和富含维生素C的水果一起吃，否则会导致“砒霜中毒”。这有什么科学依据吗？

三氧化二砷，化学名。营养成分表显示，虾蟹等海产品中确实含有微量砷，但主要是无害的有机砷，摄入后基本会原封不动地排出体外。虾蟹中含有的砷与水果中的维生素C结合时，会产生三氧化二砷，也就是砒霜。但你不必害怕。专家说，成人砷的口服致死量约为100 ~ 300毫克。按最低100mg计，含砷75mg。要达到这个量，需要一次吃300斤虾。

还是那句话，没有剂量就谈毒性只能是危言耸听。事实上，关于食物互相吞噬的谣言已经存在了几十年。

就食物而言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人季峥教授就在民间广为流传的184种所谓“食之食物”中，选择了当时最流行的14组食物，包括蜂蜜和洋葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜、螃蟹和柿子，分别进行了人体实验和动物实验。结果，对人类和动物来说，一切都很正常。这也是第一次通过科学实验直接反驳“食如克”的理论。

此外，作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，2016年出版、至今仍在使用的《中国居民膳食指南》明确指出，“在营养与食品安全理论中，不存在食物相残这一说法，迄今为止，现实生活中也没有出现因食物相残导致食物中毒的案例及相关报道，食物相残导致死亡的说法很可能是偶然巧合、食物中毒或特殊体质导致的食物过敏。”

中国科协“源头新闻”专家库成员、中国医师协会营养医师委员会副主任委员李增宁:我们建议遵循中国居民膳食指南，食物多样、均衡、食用安全、大胆食用、搭配食用。(央视记者张鑫阿达)