抱子甘蓝怎么吃

生活中，有很多朋友觉得抱子甘蓝怎么吃很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

功效:补肾壮骨，健胃通络

球芽甘蓝是近年来中国流行的菜肴。由于其营养丰富，受到国内消费者的喜爱。而且抱子甘蓝味道独特，营养含量高，市场前景广阔。抱子甘蓝曾经是西餐中的主菜，但传入中国后，融合了中国菜肴的特点，做出了更多具有中国特色的菜肴。

什么是抱子甘蓝？

抱子甘蓝，又称球芽甘蓝、抱子甘蓝，以嫩的小叶球为食用部位，抱子甘蓝的小叶球中蛋白质和维生素的含量特别高。抱子甘蓝在20世纪末才传入中国，因其丰富的营养价值而被中国市场接受，逐渐成为蔬菜餐桌上的时尚蔬菜。

抱子甘蓝怎么吃

1.培根炒白菜。

芽菜洗净后，切去尾部的柄，撕下抱子甘蓝表面的老叶，然后沥干水分，切成两半。将准备好的腊肉用刀切成小块，准备一锅水烧开，加入少许盐和几滴食用油，然后将切好的孢子白菜焯水3分钟左右，捞出用冷水冷却。另起锅烧少许油，爆香蒜头，放入腊肉片，炒腊肉至微焦，放入抱子甘蓝，炒两分钟，加盐即成。

2.素食烤球芽甘蓝

将抱子甘蓝清洗干净，去除表面的老叶，将橄榄油、黑胡椒、盐放入锅中，搅拌均匀，将搅拌均匀的抱子甘蓝放在烤盘上，350度烘烤20分钟，翻面继续翻面10分钟。装盘抱子甘蓝，撒上切碎的细香葱装饰。

3.烤孢子卷心菜和红薯沙拉

将芽菜清洗干净，去掉表面较脏的老叶，然后对半切开，红薯清洗去皮后切成比芽菜略大的块。将切好的红薯、芽菜放入大碗中，加入适量橄榄油、香醋、盐、黑胡椒、蒜沫，搅拌均匀备用。烤箱180预热15分钟，将准备好的红薯和抱子甘蓝倒入烤盘摊开，放入预热好的烤箱烤30分钟左右。烤的时候可以根据个人口味来定。烤好后，取出食物，撒上一把小红莓，干混，然后放在盘子里。吃之前可以倒一点醋汁，味道更好。

4.抱子甘蓝烤鸡

将准备好的抱子甘蓝洗净，去掉老皮，切成两半，方便入味，将准备好的鸡肉洗净，沥干水分，将鸡肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制一个小时左右。锅里烧开水，把球芽甘蓝煮三分钟左右，平底不粘锅不放油加热，小火煸炒鸡肉至变白，然后放入球芽甘蓝，撒上盐和胡椒粉，炒至入味，然后取出放入烤碗放入烤箱，180度烤25分钟左右即可上桌。

5.孢子卷心菜培根意大利面

抱子甘蓝洗净，去掉老皮，对半切开切片，腊肉切成小块，蒜和辣椒剁碎，锅里的水烧开加盐，然后放入意大利面，意大利面按照包装袋上的时间煮就可以了。等它熟了两三分钟，开始在准备好的锅里炒腊肉，炒腊肉出油，然后放入蒜末和胡椒粉，炒出香味，放入切好的芽菜，继续炒，放入。

6.蒜蓉煎三文鱼

将土豆削皮，洗净，然后蒸成块。煮好后，加一点牛奶，放入料理机做成土豆泥。土豆泥的时候加一点牛奶，根据情况调节湿度，再加一点盐和黑胡椒搅拌均匀。把烤箱预热到200度。将孢子白菜和口蘑洗净，切块，放入烤碗中，加入几勺橄榄油、盐、黑胡椒和香草，拌匀后放入烤箱20分钟。三文鱼洗净后晾干，切成小块方便煎，锅里放一块蒜泥黄油。锅热了，放入三文鱼，慢煎，并排煎。如果你喜欢嫩的，你可以炒一会儿。当表面呈棕色时，就可以出锅了。然后加入烤球芽甘蓝和口蘑，装盘。

抱子甘蓝的营养价值

1.芽菜味甘凉，有补肾壮骨的功效。

2.抱子甘蓝含有膳食纤维，所以有健胃通络的作用。

3.抱子甘蓝有很好的抗癌作用。

4.多使用抱子甘蓝可用于治疗慢性体质虚弱、食欲不振、胃病等疾病。

5.因为抱子甘蓝含有大量的蛋白质，每天吃适量的抱子甘蓝可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。

抱子甘蓝的适宜种群

抱子甘蓝因为富含蛋白质和维生素，一般是可以食用的，没有明显的禁忌。但需要注意的是，消化系统疾病患者应少量食用或不食用。

抱子甘蓝可以生吃吗？

抱子甘蓝可以生吃，但是生白菜的味道不太好。虽然在国外经常吃生白菜，但是生白菜的好处是可以减少营养的流失。虽然可以生吃，但还是建议先焯一下再吃，不会损失太多营养，口感更好。

孕妇可以吃抱子甘蓝吗？

因为抱子甘蓝含有丰富的营养、蛋白质和维生素，孕妇完全可以食用，食用可以提高人体免疫力，预防感冒，补充孕妇所需的各种维生素。抱子甘蓝含有丰富的钾和叶酸，可以预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。所以孕期建议制定食谱，定量吃抱子甘蓝。

抱子甘蓝是转基因的吗？

抱子甘蓝不是转基因的。在19世纪和20世纪，球芽甘蓝逐渐在北美和其他国家流行起来。由于营养丰富，很多人认为抱子甘蓝是转基因的。但是，抱子甘蓝不是转基因食品，人们可以放心食用。

你现在了解球芽甘蓝吗？它富含蛋白质和维生素，为身体提供大量能量。经常食用还能刺激食欲。可以很好的提高你的免疫力。