竹笋怎么剥皮
竹笋是一种非常普通的食物。竹笋是带皮的，不同的去皮方法也不一样。竹笋可分为冬笋和春笋，口味不同。去掉皮后，它们需要焯一下，这样才能去掉它的涩味。知道了竹笋的去皮方法，就可以轻松去除。下面我们来看看健康网竹笋怎么剥皮。
Fresh 竹笋怎么剥皮
如果你想剥一个新鲜的冬笋，可以把它的尾部切掉，然后把冬笋的头部朝上，用刀把它砍下来，然后就可以把皮去掉了。如果冬笋比较大，可以把它放在地上，用刀划开，然后从划开的地方用力掰开，这样就可以很容易地把壳去掉。竹笋去皮后，要想让味道更好，必须去掉涩味。
纤细竹笋怎么剥皮
细长笋的去皮方法与大笋不同。准备一根细长的竹笋，左手捏住尾部，然后用右手食指拇指捏住尖点，缠在手指上。左手需要绕着你的食指顺时针旋转，这样才能绕过你的食指，直到笋皮脱落。另一方面，这种方法可以用来清除所有剩余的竹笋，通常需要10秒钟。慢慢的熟能生巧，动作会越来越快。剥皮后可能还会有一些残留的芽或叶，是可以食用的。你可以删除它们，也可以不删除。用手指捏住根部。如果不能捏，最好捏掉，这样吃起来会更嫩。把细长的竹笋去皮后，放在盘子里炒熟。炒之前先放入沸腾的锅中焯水。要去除它的气味，需要注意一个细节，就是整个鼻尖要缠在食指上。第一次剥皮时，可能中间部分会掉，对另一边剥皮没有影响。可能后面剥手指会有些疼，有些不做家务的人经常受不了，做的时候可以带薄手套，可以减少对手指的影响。
竹笋去皮到什么程度？
对于不经常吃竹笋的人来说，不知道怎么剥，也不知道要剥多少。一般大竹笋要用刀沿中间切开，然后轻松去皮。只需要把毛茸茸的皮全部剥掉，露出里面又白又嫩的肉，尤其是冬笋剥开后，可能竹笋不多了，很正常。冬笋吃起来很好吃。
像一些细长的竹笋，去皮后用咸菜炒一次，味道也很好。竹笋外面的老皮必须全部剥掉。不去除的话，煮完就不嚼了。剥开几层后，白色的部分就会露出来，用食指捏捏就可以吃了。有些竹笋上有一些嫩芽，所以可以吃。如果竹笋比较老，就要多吃。
如何清洗竹笋
如果是新鲜的竹笋，用清水冲洗一下就可以了，但是做之前需要焯水，这样可以去掉涩味。如果是笋干，需要提前一晚泡，多放点水。浸泡后，它们会变白，笋干的颜色会变得更漂亮，然后再浸泡在水中。要用冷水，不能用热水，为了泡它们，水一定要多放。在水中加入一些食用碱，浸泡一次，可以让笋干更嫩，炒出来的口感可以更好。用手揉搓食用碱，它能很快融化在水中。然后可以用清水洗干净，做点吃的。把笋干切成小块，和青椒一起炒就很好了。
以上介绍是竹笋怎么剥皮。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。竹笋的去皮方法有很多。大竹笋和小竹笋的去皮方法不同。你可以按照上面的方法给它们去皮。竹笋含有非常丰富的营养成分，可以和蔬菜一起炒，也可以和肉丝一起炒，尤其是炒腊肉，味道非常鲜美。
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