西葫芦的营养价值

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编西葫芦的营养价值的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

西葫芦是一种非常美味的蔬菜，肉厚皮薄。可以做成普通的炒菜，也可以做成馄饨的馅，很多人都喜欢。还含有多种营养成分，远远高于其他蔬菜。可以用不同的烹饪方法来制作，可以根据自己的喜好来选择。下面健康网给大家介绍西葫芦的营养价值。

西葫芦的功效和作用

1.预防糖尿病。西葫芦含有葫芦巴碱，能使胰岛素分泌更多，从而改善糖尿病，预防糖尿病。

2、清热解毒，西葫芦还能达到消肿散结、润肺止咳的功效。除了除烦解渴，清热利尿的效果也很好。当出现烦渴、肾炎、肝硬化腹水、腹胀时，可以吃一些西葫芦进行辅助治疗。

3、增强肝肾功能，西葫芦可以预防肾脏或肝脏病变，常吃一些可以使肝肾功能更好，还可以使细胞更有活力。

4、瘦身，西葫芦含有大量的纤维素，可以让肠胃蠕动更快，也可以让新陈代谢更快，减肥效果很好。

5、防癌、抗癌，西葫芦里有干扰素，能使身体产生更多的干扰素，还能提高免疫力。抗癌抗病毒的效果很好。

6、美容养颜，西葫芦含有丰富的维生素，可以使皮肤细胞更加活跃，肤色可以变得更加均匀，还可以提供皮肤所需的营养，暗沉的情况可以得到缓解。

西葫芦的营养价值

西葫芦富含维生素、钙、钾、铁、锌、膳食纤维、蛋白质和脂肪。是一种低脂肪、低热量、多水分的蔬菜。与其他蔬菜相比，它的营养价值要高得多，并能达到润肺止咳、减肥、清热利尿的作用。

如何吃西葫芦

1.用大蒜煮西葫芦，准备几个干红辣椒，一个鲜西葫芦，几片大蒜，少许味精，盐和酱油，将西葫芦去瓤切成条状，加入适量的油烧热锅，加入一些红辣椒和蒜瓣翻炒，加入少许酱油，加水翻炒至熟，最后加入少许盐和味精即可食用。

2、番茄汁西葫芦，准备一个新鲜的番茄，一些嫩西葫芦，一个青椒，几瓣蒜，少许植物油，味精，盐，将西葫芦清洗干净，切成瓣，然后切片，番茄焯水，撕去皮切成块，青椒切成块，大蒜切片，锅中加油加热，然后将番茄切片放下翻炒取汁，加入青椒切片，西葫芦蒜切片继续。

3、西葫芦猪肝，你需要准备一些新鲜的西葫芦，适量的猪肝，青椒，少许鸡精，胡椒粉，盐，酱油，料酒和木耳。猪肝洗净切块，然后用淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。西葫芦洗净后切块，泡发木耳，青椒、红椒切块，然后花椒、盐、酱油、料酒调成汁，锅里加点油，加热，放下猪肝翻炒均匀，再放入香葱、蒜、大葱炒香，放下西葫芦粉翻炒均匀，加点汤煮一分钟左右，再放入一些青椒、猪肝、调料翻炒均匀。

4、炸西葫芦饼，准备一个西葫芦，适量蛋液，少许面粉和植物油。把西葫芦切成片，不要太厚也不要太薄。将西葫芦放入面粉中包裹均匀，然后包裹一层蛋液，放入锅中用小火慢煎不要太久，直到皮变大，然后放在盘子里蘸点酱油吃。

5、炒西葫芦，准备一些新鲜的胡萝卜、西葫芦、少许糖盐和蒜片。胡萝卜洗净切片，西葫芦洗净切片，锅里加油，把胡萝卜和蒜片放下炒香，然后放一些西葫芦快速翻炒，加一点糖，盐炒到断了，出锅就可以吃了。

西葫芦的适宜人群

脾胃虚寒的人不能吃太多西葫芦。吃多了容易让肠胃负担更重，也容易导致身体受凉，出现很多症状，尤其是冬天，手脚会变得很冷。

西葫芦不能和任何东西一起吃。

1.西葫芦不能和芦笋一起吃。芦笋含有丰富的微量元素、叶酸、维生素A和维生素B，营养价值很高。但如果和西葫芦一起吃，容易使脾胃虚寒的症状更加严重。

2、西葫芦不能和西瓜一起吃，如果西葫芦和西瓜一起吃，很容易导致腹泻症状，所以这种搭配方式一定要避免。

孕妇可以吃西葫芦吗？

孕妇可以吃西葫芦。如果适当食用，可以利水清热。它们还能使烦躁的情绪消失，减轻水肿。适当吃一些西葫芦也可以使胰岛素分泌更多，预防糖尿病和肝肾疾病，但一定不能生吃。西葫芦还含有丰富的蛋白质、维生素C和钙，可以提高免疫力，使胎儿发育得更好。

食用西葫芦的注意事项

虽然西葫芦营养丰富，但你应该注意不要生吃。脾胃虚寒者不宜多食。做西葫芦的时候一定不能煮的太烂，会影响营养价值。做西葫芦的时候，滴几滴醋，加点番茄酱，可以让香脆感更好。

西葫芦的营养价值仅此而已。适当吃一些西葫芦是非常好的。如果想让西葫芦的营养价值更高，可以搭配其他食材一起吃，注意西葫芦的选择。新鲜好的西葫芦可以含有更多的营养成分，可以更好的起到养生的作用。挑选时，应选择表面光亮、表面坚实、无疤痕、无凹陷的西葫芦。如果表面有凹陷，就不要选这种西葫芦了，营养成分可能已经流失了，选的时候也不要选太粗的西葫芦。一般细西葫芦吃起来会比较嫩。