海瓜子的营养价值

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的海瓜子的营养价值这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

海瓜子作为我们生活中常见的海鲜食材，属于文蛤的一种。因为海瓜子的外观和南瓜子很像，所以大家习惯性地叫它海瓜子。海瓜子肉质非常鲜美，营养丰富，大多数人都非常喜欢吃。下面健康网给大家一些关于海瓜子的相关知识。

海瓜子的功效与作用

海瓜子可以补充我们身体需要的营养。其实海瓜子可以给我们的身体补充很多营养。因为海瓜子表面有粘液，里面的肉很嫩，所以海瓜子含有大量的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。这些营养物质都是我们身体新陈代谢所必需的营养物质。所以我们平时吃海瓜子是为了满足身体对多种不同营养素的需求，对提高身体素质有很多好处，而且吃海瓜子还可以帮助我们预防三高，因为海瓜子不仅是一种低脂食品，还是一种低热量食品。吃海瓜子可以帮助我们清除身体血液中的胆固醇含量。因此，它可以有效地帮助我们预防高血脂、高血压等心脑血管疾病，经常吃瓜子还可以帮助提高我们身体的免疫能力，避免高血糖的发生。所以吃瓜子对一些恶性疾病有非常好的预防作用，包括中风、血栓等。

海瓜子的营养价值

海瓜子的壳很薄，壳的表面还含有粘液，这些都含有丰富的营养物质，包括铁、钙和蛋白质，是我们身体生长发育所必需的。因为海瓜子是一种很受欢迎的海鲜，营养价值很高，所以一般来说，三八月份是我们吃海瓜子最好最新鲜的时候。这时候的海瓜子不仅个头更大，脂肪更厚，而且也很好吃。瓜子高蛋白、高铁、高钙、高微量元素，脂肪含量很低。因此，它们不仅可以帮助我们抑制肝脏中胆固醇的合成，还可以加速我们的身体排泄胆固醇，从而降低我们体内的胆固醇含量。

海瓜子怎么吃

海瓜子最经典的吃法就是葱油吃海瓜子。这道菜在温州宁波广受大家喜爱。下面给大家介绍一下这道非常好吃的菜。

首先将种子放在清水中浸泡30分钟左右，让其中所含的种子一直吐出来。然后，加入少许盐，将种子在清水中旋转。然后将种子相互摩擦，使种子的外壳中所含的沉淀物被有效地冲走，然后将种子沥干备用。锅中加入半碗左右的开水，加入一勺食用油和两勺酱油，加入少许食用盐和酒，糖和蒜，然后将锅煮至沸腾，再将刚洗好的海瓜子放入锅中。再次轻轻转动平底锅，注意不要用铲子翻炒，然后盖上锅盖，大约两分钟后再打开锅盖，看看海瓜子的壳是否全部打开。如果都开着，就把火关了。一定要注意，海瓜子一定不能煮太久。如果煮的时间太长，肉可能会脱落。然后将海瓜子放入盘中，撒上葱花，再次起锅。锅中加入2到3勺食用油，当油八九成热时，将油倒在葱花上，就可以做出非常有名的葱油瓜子了。

应该避免吃海瓜子的人

因为海瓜子的营养价值比较丰富，对于小孩和老人来说是非常好的营养食品，但是并不是所有人都适合吃海瓜子。比如有皮肤病的人要少吃海瓜子。他们之所以不能吃海瓜子，是因为海瓜子中含有的蛋白质进入我们的身体后很容易成为过敏原。这会对我们的身体造成一定的过敏反应，比如瘙痒或者肿块。其实海鲜往往被皮肤科医生视为病因，所以有皮肤病的人最好不要吃海瓜子。

瓜子不能和什么一起吃？

海瓜子不能和寒性食物同时食用，因为海瓜子本来就是一种寒性食物，所以最好避免和一些寒性食物一起食用，比如黄瓜或者空心菜。而且，吃完瓜子后，最好不要马上喝一些软饮料或冰镇饮料如冰淇淋，也不要吃一些西瓜或梨等凉性水果，否则非常容易出现身体不适，严重时甚至会出现腹泻等症状。

食用海瓜子的注意事项

吃海瓜子的时候一定要注意，吃海瓜子的时候一定要煮熟。如果没有煮熟，海瓜子里会有很多细菌，而海瓜子里最主要的细菌叫副溶血弧菌，它非常耐热，只有达到80度以上才能被杀死。除了水中带的一些细菌，瓜子里还有一些寄生虫，或者工业加工带来的一些病毒和病菌，大家一定要煮熟了吃。

以上给了你很多关于海瓜子的知识。大家一定对海瓜子有比较全面的认识和了解。海瓜子的营养价值很丰富，但是也有一些相关的禁忌。吃饭的时候要注意。