糍粑鱼的做法

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说起糍粑鱼，可能很多人都没听说过。其实茨巴鱼是湖北非常有名的特色菜，营养价值也很高。有人会觉得，茨巴鱼虽然好吃，但是做起来很难。今天健康网就来教你。茨巴鱼虽然好吃，但你知道它有什么营养价值吗？吃糍粑鱼要注意什么？

糍粑鱼的做法

首先，准备一条新鲜的草鱼、胡椒粉、盐、干红辣椒、姜、蒜、葱、料酒、酱油、醋、糖等调料。草鱼清洗干净后，用清水反复清洗。把草鱼的头去掉，把草鱼的身体切成小块，注意切均匀，然后放在干净合适的容器里，再把葱、姜、蒜分别清洗干净，切碎。将干辣椒切成段，倒入容器中，然后加入适量的胡椒粉、料酒和盐，用手轻轻搅拌均匀，将搅拌好的鱼和调料一起放入密封袋中，封口后放入冰箱的冷冻层中冷冻。注意冷冻时间七天，咸鱼块七天后解冻。有人会问怎么解冻。如果温度比较低，可以放在阳光下。如果温度比较高，可以放在室外。当鱼解冻至半干时，将调料包好，放入碗中备用。锅中倒入适量的油。油热了，把腌好的鱼块放进去。两面金黄时，取出腌制好的鱼块，倒入锅中。加入适量的酱油和凉开水。大火20分钟后，将鱼倒入锅中，盖上锅盖焖两分钟，然后大火收汁，加入适量醋，上桌后撒上芝麻。

汽巴鱼的营养价值

有些人做糍粑鱼会选择鲤鱼，那么鲤鱼的营养价值有哪些呢？首先，鲤鱼中的优质蛋白质非常丰富，而且很容易被我们的身体消化吸收，可以为我们提供人体所需的氨基酸、矿物质和维生素，其中维生素A和维生素D最多，鲤鱼脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，可以很好的降低胆固醇。还能有效防治动脉硬化和冠心病。多吃鱼可以起到健康长寿的作用。而且鲤鱼是一种温性食物，对我们的脾胃非常好。不仅如此，吃鲤鱼还可以消肿，还具有清热解毒的功效，对各种水肿、腹胀、乳汁不通都有好处。

有人在做糍粑鱼的时候会用草鱼，那么草鱼有什么营养价值呢？首先，草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素，并且含有不饱和脂肪酸，对我们的血液循环非常有益。吃草鱼对心脑血管疾病的人很有好处。而且草鱼含硒丰富。经常食用草鱼可以有效延缓衰老，美容养颜，有效防治肿瘤。对于体虚、胃口不好的人来说，草鱼的肉比较嫩，不会觉得太油腻，可以起到开胃滋补的作用。

应该避免吃糍粑鱼的人。

太小的孩子不适合吃鱼，因为容易卡在喉咙里。糍粑鱼适合很多人吃，适合身体虚弱需要滋补的人吃。另外，孕妇可以适量吃一点糍粑鱼，可以为自己和肚子里的宝宝补充多种营养。

汽巴鱼的鱼怎么选？

有人会问，做糍粑鱼要用什么鱼？可以根据个人喜好选择鲤鱼或者草鱼，也可以选择其他肉质较多的鱼类。

吃糍粑鱼有什么好处？

鲤鱼中的蛋白质非常丰富，是一种优质的蛋白质，很容易被我们人体消化吸收。不仅如此，吃鲤鱼还可以提供我们人体所必需的多种氨基酸、矿物质和维生素，而且鲤鱼脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，有效防治动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以长寿。吃糍粑鱼可以及时补充营养，强身健体。

汽巴鱼要用什么鱼？

汽巴鱼可以用鲤鱼或者草鱼，很不错。

孕妇可以吃茨巴鱼吗？

孕妇适量吃一些糍粑鱼是可以的，对自己和宝宝都有好处，但是糍粑鱼是一种酸菜鱼，所以孕妇最好少吃。

汽巴鱼怎么腌制？

汽巴鱼应该怎么保存？首先，将鱼洗净，切成均匀的块。将块状的鱼放入干净的容器中，加入适量的盐、料酒、姜和干辣椒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻七天左右腌制。

汽巴鱼为什么叫汽巴鱼？

有人会问为什么汽巴鱼叫汽巴鱼？首先，糍粑是中国南方的特色食品。但鱼里没有糍粑，因为烹饪工艺和糍粑一样，所以叫糍粑鱼。

以上是关于茨巴鱼的一些知识。看完这篇文章，你对汽巴鱼有所了解吗？原来茨巴鱼里没有茨巴鱼。之所以叫汽巴鱼，是因为它和汽巴。而且，糍粑鱼非常好做。可以选择鲤鱼和草鱼，可以根据个人口味选择，营养价值也很高，非常适合一般人群食用。