猪小肠的营养价值

有许多朋友最近问小编猪小肠的营养价值的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

猪小肠在生活中并不陌生。可以做成很多菜给大家吃，所以也是很好的开胃菜和正餐。但是你真的了解猪小肠吗？你知道猪小肠的具体做法有哪些吗？今天我就带着这些问题和大家好好聊聊。

猪小肠的功效和功能

1.具有补气、调理肠胃的作用:炎热的夏天，猪的小肠对于解暑、增进食欲、促进消化还是很有好处的。

2.具有清热去火的作用:研究表明，猪小肠能清除人体内的热量，有很好的降火作用。

3.有凉血止血的作用:因为我们知道猪小肠中的脂肪含量其实比较低，所以有凉血止血的作用。

猪小肠的营养价值

1.脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E的含量都比较高，可以满足人体的营养需求。

2.钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等微量元素含量较高。需要注意的是，猪的小肠中胆固醇含量比较高，所以高血脂、高胆固醇的人一般不适合食用。

3.具有润燥、补虚、止渴、止血的作用:一般体虚、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘的患者，食用猪小肠即可缓解症状。

主要功效:可以用来调理肠胃，治疗便秘，对消除水肿也有很好的效果。

猪小肠怎么吃

生活中猪小肠的做法还是不少的。今天，边肖主要介绍其中的三种，供大家参考:

1、猪小肠蔬菜汤

具体步骤:

第一步:提前准备好需要的食材和调料。

第二步:准备适量的豆芽和小蘑菇备用。

第三步:准备一把韭菜。如果更喜欢韭菜，可以多吃。

第四步:白菜洗净，切成小块。记住最好把卷心菜和叶子分开。

第五步:准备锅，锅里放适量的水。具体的水量还是根据每个人自己的食量来定。

第六步:把猪小肠放进去，然后用调料煮。一般如果是半熟，时间可能会短一点，如果是生的，时间可能会长一点。

第七步:准备一把意大利面备用。

第八步:当锅里的食物变成乳白色时，可以放一点盐，还有小蘑菇。

第九步:记得煮一会儿再放豆芽进去。

第十步:把大白菜、大白菜叶、韭菜分别放进去。

第十一步:加入其他调料，等稍微入味就可以上碟了。

第十二步:用锅里的汤煮面条。

第十三步:面条做好了，放在碗里。

2.红辣椒爆小肠

具体步骤:

第一步:我们需要把猪的小肠清洗干净，切成小块。

第二步:将葱、姜、蒜切段。

第三步:我们需要将小辣椒切成环状。

第四步:锅中放油，放入姜片和蒜末，小火煸炒，再放入小红椒炒香。

第五步:把猪小肠放进去，直到猪小肠里的水和油出来。

第六步:加入适量酱油和盐调味。

第七步:倒入少量水翻炒几下，然后加入适量辣椒拌匀。

第八步:撒上蒜苗和适量鸡精翻炒几下。

3.酱猪大肠

具体步骤:

第一步:我们需要将猪的小肠清洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片，炖煮。

第二步:我们需要把煮熟的猪小肠捞出来，切成段备用。

第三步:炒锅加入蒜末，炒几下。记得在炒锅里加一点酱油上色。

应避免食用猪小肠的人群

1.如前所述，猪小肠内胆固醇含量较高，部分高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病患者不宜多吃，以免加重原有症状。

2、感冒期间的人不适合食用:因为猪的小肠微寒，如果在感冒期间食用，会加重病情。

3、冰镇而不吃:因为猪小肠微寒的食物，如果被冰镇的人再吃，会引起胃部不适。

猪小肠适宜人群:

1.有肠道疾病的人比较适合:吃痔疮、便血、脱肛的人会缓解病情。

2.尿频的人可以吃。

猪的小肠不能和什么一起吃？

我们说猪小肠不适合和富含维生素C的蔬菜一起吃，因为这样会破坏两者的营养，比如青椒、芥菜、羽衣甘蓝、豌豆苗、鱼腥草、苦瓜等。

孕妇可以吃猪小肠吗？

我们说猪的小肠比较油腻，所以这里建议孕妈妈少吃。可能是孕妈妈在孕期需要大量的营养，而猪的小肠正好营养丰富，拼命给孕妈妈吃其实是不对的。日常生活中可以少量食用，作为补充营养。

食用猪小肠的注意事项

1.需要仔细清洗，因为我们知道，猪小肠是食物的消化场所。一般来说是相对不那么干净的，所以吃之前一定要清洗干净，不然会影响口感。

2、减肥的人最好不要吃:因为猪小肠油腻，脂肪含量比较高，不利于减肥目标的实现。

3、消化不良的人不宜食用:因为猪的小肠很油腻，如果消化不良，会加重消化不良。

通过以上的介绍，希望大家对猪小肠有更好的了解，在食用时多加注意，才能真正发挥猪小肠的真正作用。