杭椒的营养价值功效

杭椒的营养价值功效希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

味辛、性热，归心、脾经

功效具有温中散寒、健胃消食的功效。

禁忌肠胃不好，内火旺盛的人少吃。

适合普通人群。

对于喜欢吃辣的人来说，菜里放辣椒绝对是标配。辣的感觉让很多人即使热泪盈眶也对辣椒情有独钟。但是辣椒是一个庞大的家族，家族成员有米椒、晨椒、柿子椒、杭椒。不同种类的辣椒有不同的辣味。在整个辣椒家族中，杭州辣椒的辣味不算特别辣。

杭椒的形状有点像羊角面包，果实一般呈淡绿色，长约12厘米，比同科的晨椒略大。杭娇不仅可以作为调料，还可以作为烹饪时的配菜。此外，温中散寒，缓解食欲不振，也是很好的食疗方法。

胡椒的营养价值

杭娇不仅可以在烹饪时作为调味品来丰富菜肴的味道，而且食用后对人体具有极高的营养价值。杭娇含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒素、辣椒素、挥发油、钙、磷等营养成分。

每100克辣椒含热量约63千卡，在很多食物中并不算高。所以，即使是想减肥的女性朋友也可以放心食用这种健康食品。一般建议一个成年人一次吃40克左右的杭椒。

胡椒的功效和作用

刺激食欲

杭娇也是辣椒的一种，辣椒中含有一定量的辣椒素。这种物质进入人体后，会刺激人体胃部，促使其分泌消化液，可以帮助人体消化胃中的食物，促进食欲。

温中散寒。

对于身体怕冷的人来说，吃杭椒可以起到很好的温中散寒的作用。这是因为吃了杭椒后，可以帮助加快人体内的血液流动，使身体的活力相应增强。对于怕冷的人来说，是一种廉价的日常保健品。

减肥

杭娇也有很好的减肥效果。这是因为辣椒中的辣椒素可以加速人体内多余脂肪的分解，使它们迅速排出体外。此外，辣椒中的膳食纤维含量也很高，可以增加人的饱腹感，减少食量。

降血脂

辣椒中的膳食纤维等成分可以降低血液中脂肪的含量，对预防高血脂症也有一定的辅助食疗作用。

杭州花椒的食用方法

蔬菜肉丝

材料:

猪里脊肉、五花肉、花椒、红椒、美人椒、青蒜、蒜头、香菜、盐、味精、生抽、老抽、豆豉。

练习:

(1)将一半的五花肉和里脊肉洗净，切成薄片；

(2)将甜椒斜切，红辣椒切小块，漂亮辣椒切小圈，大蒜切片，香菜和青蒜切段；

(3)锅里放一点油，把五花肉在锅里炒一下，尽量把五花肉的肥肉炒出来。

(4)锅中留油，放入里脊肉炒至变色，再放入五花肉一起翻炒；

(5)加入适量生抽和老抽翻炒至颜色最高，加入蒜片、甜椒、红椒、美人椒大火翻炒；

(6)加入豆豉、青蒜、盐、味精、料酒调味，取出前放入香菜。

青椒炒牛柳

材料:

牛柳300克，花椒100克，红辣椒3个。

练习:

(1)牛肉逆着纹路切丝，加入淀粉、食用油、蚝油、酱油、黑胡椒，抓匀，静置半小时；

(2)辣椒、红辣椒斜切，大蒜切末；

(3)锅中倒入适量油，烧热，放入牛肉，翻炒至变色，加入糖和酱油，翻炒均匀，捞出；

(4)再次将油倒入锅中，放入蒜末炒香，放入柿子椒和红辣椒炒匀，然后倒入炒好的牛肉；

(5)加盐和黑胡椒调味。

蒜椒金针菇

材料:

辣椒4个，蒜2个，金针菇，盐，鸡精。

练习:

(1)金针菇根部去除杂质后，略洗干净，用手撕；

(2)锅内热油，放入蒜片和辣椒段翻炒出香味；

(3)加入金针菇快速翻炒均匀，加盐、鸡精调味；

(4)当金针菇变软，锅内出现汤汁时，即可出锅。

胡椒炸鸡

材料:

鸡腿3个，辣椒3个，红椒1个，盐，鸡精，姜，蒜，料酒，酱油，香油，淀粉，水淀粉，白芝麻，小葱，植物油，糖。

练习:

(1)鸡腿洗净，去骨，切成小块，加盐、料酒、干淀粉腌制一刻钟；

(2)将甜椒、红椒洗净，切成小块备用，葱、姜、蒜切成粉备用；

(3)取一小碗加入葱花、姜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水调成酱；

(4)锅内放入食用油加热后，加入鸡肉、柿子椒、红椒搅拌均匀；

(5)倒入酱汁大火翻炒，加入淀粉勾芡，撒上白芝麻。

吃杭椒有什么好处？

缓解疲劳

辣椒中含有维生素P，可以促进维生素C的吸收，可以起到很好的消除疲劳的作用。对于长时间伏案工作，面对电脑的上班族和白领来说，适当吃一些杭州辣椒是有好处的，有利于缓解疲劳，增强体力。

解热镇痛

杭娇性味辛温，可通过发汗降低体温，有效缓解肌肉疼痛，因此具有良好的解热镇痛作用。对于痛经、体寒的人来说，适当吃一些杭州辣椒，暖身的效果是非常好的。

净化血液

对于胆固醇高的人，吃杭椒是有好处的。辣椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收，并主动排出多余的胆固醇，从而净化血液。

食用杭椒的注意事项

不宜吃太多辣椒，否则会引起头晕、眼睛干涩、肛门灼热、腹泻等不良症状。

购买杭州辣椒时，尽量选择无虫咬、无黑点、无腐烂的。

如果需要长时间保存辣椒，可以将每个辣椒的茎蘸上蜡烛油，放入保鲜袋中。一般在10摄氏度左右密封，可以保存3个月左右。

切辣椒的时候可以在手上均匀抹一层醋，然后用火稍微烤一下，这样在处理辣椒的时候就不会觉得苦了。