包包子的手法步骤图

健康养生 2023-09-02 05:56:01

许多生活朋友不知道包包子的手法步骤图，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

包包子的手法步骤图

包子是日常生活中常见的美味，馅料多样，口味各异，能为人体提供一定的能量，增强体质。今天就给新手朋友简单介绍一下做包子的具体步骤，以助参考。

和面

面条和面条的质量会直接影响包子。首先准备适量的面粉，边用筷子搅拌边用温水搅拌。然后按二比一的比例加入酵母粉和泡打粉，直到面粉揉成面团。最后盖上湿布，放置两个小时，这样面团会更蓬松。

面团取出后，来回揉搓一会儿，让它变得更结实，然后揉成条状，再切成大小均匀的面条。

在面团上撒点面粉避免粘着，然后一手拿擀面杖，一手拿面团，擀成中间厚两边薄的馒头皮。具体尺寸可以根据个人喜好来定。

用勺子取适量馅料放在包子皮中央。注意不要把馅料粘在包子皮边缘，这样容易降低皮的粘性，导致包子侧漏。

用右手的食指和拇指捏住包子皮，然后斜向上提，这样第一折就能挤出来了。

然后，沿着第一次折叠，再次捏面团的边缘，稍微向上，形成第二次折叠。注意第一折和第二折的距离，不然很容易包起来。

再次推动面团，使其向刚刚捏好的两个褶皱方向收敛，然后重复上述动作，直到包子皮完全被褶皱覆盖。

所有的褶皱捏好后，用开口捏最后一个褶皱，使其看起来像一个碗，这样一个简单美观的包子就包好了。

把蒸笼布放在蒸笼底部，然后把馒头整齐的放在上面。注意馒头之间要保持一定的距离，避免粘连。

锅里的水烧开后，把蒸锅放在上面，等20分钟，再拿出来。