羊肉馅饺子配什么菜好？

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如羊肉馅饺子配什么菜好？,那么今天小编就为大家分享关于的文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

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饺子里可以搭配羊肉馅的食材有很多种，不同的食材有不同的味道。它们配萝卜、葱、香菜、虾和蘑菇很好吃。

每逢佳节倍思亲，总有一盆热气腾腾的饺子。饺子要好吃没好馅。除了猪肉受欢迎，还有羊肉馅饺子。

那么，羊肉水饺配什么菜最好？以下是给你的30个食谱:

配方1:羊肉萝卜饺子馅

羊肉剁成馅，葱、姜切末，白萝卜洗净切丝，剁碎；将羊肉馅放入锅中，倒入辣椒水拌匀，打开馅料，然后分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精、酱油拌匀；将切好的白萝卜倒入拌好的羊肉馅中拌匀，然后加入一些盐继续同方向搅拌，使肉馅更浓，口感更好。

配方二:羊肉芹菜饺子馅

将羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加入三勺酱油、一勺酱、一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺五香粉、两勺盐和两勺花生油，用力拧；芹菜洗净切碎，控干水分放入羊肉馅中搅拌均匀。

配方三:羊肉大葱饺子馅

提前用开水浸泡辣椒(冷却后即可使用)；准备羊肉、猪肉(羊肉中少量稍肥的猪肉会更香)和葱白，拧在一起，放入锅中，朝一个方向搅拌，边搅拌边加入凉辣椒水(辣椒水可以有效醒酒，还可以增香，边搅拌边加入馅中，这样煮出来的饺子更加鲜嫩多汁)；在馅料中加入姜末、料酒、调味料、酱油、香油、橄榄油和盐，搅拌均匀。

配方4:羊肉包心菜饺子馅

羊肉剁成细泥，肥肉剁碎，大白菜剁成细粉，略挤水分；加入葱姜末、酱油、盐、味精拌匀，再加入大白菜、干紫菜、花生油、香油拌匀。

配方5:羊肉洋葱饺子馅

将羊肉剁成肉末，洋葱切碎，加入适量花生油、香油、酱油、盐拌匀。

配方6:羊肉韭菜饺子馅

韭菜洗净，沥干切小颗粒，羊肉剁成糊状，生姜洗净切粉；将羊肉酱放入盆中，加入姜末、胡椒粉、盐、熟植物油、鸡精，拌匀，静置片刻；将韭菜放入锅中，加入油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加入盐拌匀；最后加入羊肉馅和韭菜馅拌匀。

配方7:羊肉、香菜和饺子馅

将葱和姜洗净，捣碎，在料酒中加入适量的水取汁(即洋葱姜水)；猪肉剁成粉，香菜洗净切成粉；将羊肉剁成细泥，放入洋葱和姜水单向搅拌，然后放入脂肪末、盐、味精、胡椒粉、香菜末和鸡蛋，搅拌均匀制成馅料。

配方8:羊肉冬瓜饺子

羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制1小时；将腌制好的羊肉片加入葱、姜，放在案板上，用刀剁开，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净，去皮去瓤，切丝，然后剁碎，用抽屉布挤出水分，倒入羊肉馅，加入食用油搅拌均匀。

配方9:羊肉土豆饺子馅

羊肉切丁，拌入麻油、酱油、胡椒面、鸡精，腌制至少一小时；土豆切碎，放在一边备用；将土豆放入羊肉丁中，拌匀，拌入玉米油等佐料，加入适量盐。这时，馅料就做好了。

配方10:羊肉青椒饺子馅

将羊肉剁成馅，加入适量的油、胡椒面和酱油；将青椒放入搅拌机中碾碎，放入肉里搅拌均匀，加入一些盐继续搅拌均匀。

配方11:羊肉香椿饺子馅

羊肉洗净切丝剁碎，葱、姜一起剁碎，香椿洗净，放入沸水中焯一下，控干水分，一起剁碎；把所有的材料放在一个锅里，加盐、味精、酱油、花椒粉，再加点油，因为羊肉没油，馅有点干。根据个人口味加入调料，搅拌均匀。

配方12:羊肉西红柿饺子

洋葱切小块，羊肉切块，西红柿洗净去皮切块，一起放入绞肉机中绞碎成泥；倒出，加入酱油、胡椒粉和盐拌匀。加入熟菜籽油，搅拌均匀。

配方13:羊肉蒜苗饺子

羊肉馅切碎，蒜苗切碎，青椒切丁；将所有材料混合放入盆中，然后加入适量的水搅拌，再加入调料(盐、十三香、葵花油、姜末、香油、酱油，也可以加入一些蛋清)搅拌均匀。

配方14:羊肉豆角饺子

将羊肉馅剁碎放入盆中，加入调料拌匀，再加入适量调料水同向搅拌备用；豆角去筋，洗净放入蒸锅蒸10分钟，蒸凉，凉后切碎；剁碎的豆角没有水分，放入羊肉馅，加入少许香油拌匀。

配方15:羊肉虾饺馅

准备适量的虾米，泡在小碗里；将羊肉剁碎，放入一个大葱切碎，加入酱油、料酒、鸡精、香油和熟豆油，搅拌均匀。然后把泡虾皮的水留在肉馅里保持肉馅干燥，朝一个方向搅拌，盖上备用。然后，将洗净晾干的韭菜切碎。切好后用熟大豆油拌匀，然后放入肉馅中，朝一个方向拌匀。这时候加盐调口味。

配方16:羊肉莲藕饺子馅

羊肉、莲藕、大葱一起剁碎(先切成小块，再慢慢剁碎)直到食材全部混合在一起(剁馅的时候可以放几块羊油，煮好的饺子自带特色汤)；在馅料中依次加入盐、花椒粉、生抽、豆瓣酱、香油，搅拌，使盐微微入味，重口味酌情加调料。

配方17:羊肉南瓜饺子馅

白南瓜/黄南瓜/西葫芦切丝切碎，加点盐抓一下，留汤(也就是南瓜水)；姜、葱切碎，加入酱油、香油；将羊肉馅剁碎，放入锅中，在肉馅上撒上十三香/五香粉，加入南瓜水搅拌(搅拌后，如果馅料较薄，可以放入冰箱冷冻，取出唤醒肉馅一会再包好)；包之前把切好的南瓜放入肉馅里，加点熟油(放凉)防止汤汁。

配方18:三鲜羊肉饺子

羊肉剁碎，大虾切丁(不要太小，让你能感觉到虾)，韭菜洗净沥干备用；将除香葱和虾仁外的所有调料和羊肉放入大碗中，朝一个方向用力搅拌；韭菜切碎，加入虾丁拌匀。

公式19:羊肉韭菜饺子。

羊腿剁碎，韭菜洗净，加水切碎，葱切成葱花，姜磨成茸；先在葱花、姜末、肉末中加入两勺花椒粉，拌匀，将拌好的肉末和香葱放在一起，加入十三香(依次加入盐、鸡精、花椒粉)，将肉末调料和香葱混合均匀，香喷喷的羊肉香葱饺子馅就做好了。

公式20:羊肉茄子饺子

羊肉切碎，洋葱切碎，茄子去皮，青椒切片；蒸锅烧水，茄子、青椒入蒸锅蒸熟；茄子蒸熟后，用笼布包好挤出水分后切碎备用；将羊肉、茄子、青椒倒入盆中，加入调料拌匀。

配方21:羊肉胡萝卜饺子馅

羊肉洗净切成小块，辣椒用热水浸泡后晾凉备用；羊肉剁成泥，中间慢慢加入辣椒水；葱姜切碎，放入肉馅中，倒入料酒和酱油拌匀；胡萝卜洗净，切片，放入热水中焯一下，切碎。放入羊肉馅，加入花生油、盐、胡椒粉、味精，朝一个方向拌匀。

配方22:羊肉茴香饺子馅

羊肉剁成馅，茴香洗净焯一下备用；将羊肉馅加水拌匀，加入姜、胡椒面、盐拌匀；茴香切碎拧干，放入羊肉馅中，然后加入葱花拌匀。

配方23:羊肉木耳饺子馅

将羊肉剁成馅，加入2大勺花椒粉、少许酱油和盐，放入葱花和姜末，最后倒入适量熟油拌匀；将发好的木耳剁成粉，加入肉馅中搅拌均匀。

配方24:羊肉豇豆饺子馅

花椒粒用冷水浸泡10分钟左右；将羊肉切成小块，加入绞肉机打成糊状，洋葱切丁；倒出肉酱，加入辣椒水，朝一个方向不停搅拌，加入酱油、胡椒粉、葱拌匀；豇豆去头去尾，洗净，放入汤锅沸水中汆烫至变色，捞起凉水切丁，加入肉馅中拌匀；加入盐和味精拌匀。加入熟菜籽油，搅拌均匀。

配方25:羊肉酸菜饺子馅

羊肉切成丁。放入胡椒、姜、香叶，放入油中炸熟。肉里放海鲜酱油和一点红烧肉。将炸好的油调料放入羊肉馅中，然后根据自己的口味加入一勺盐。让肉腌一会儿，我们就开始切酸菜。然后切大葱，韭菜，姜。然后根据自己的口味放一点海鲜酱油，再根据自己的口味放一勺盐。再放一勺油。这个时候少放一点油就行了，因为前面我们炒调料的时候油很多。把切好的洋葱的调料放在前面，拌匀。咸度要根据自己的口味调整。

配方26:羊肉玉米饺子馅

用刀把玉米刮干净备用，羊肉洗净切块；羊肉用盐和生粉拌会更嫩；加入玉米粒拌匀，再加入少许盐、味精、糖、香油、胡椒粉，拌匀做馅。

公式27:羊肉蘑菇饺子

将羊肉馅剁碎放入锅中，加入2个鸡蛋和适量的水、少量鸡精和蚝油，顺时针用力搅拌，再加水继续搅拌至肉厚均匀为止(羊肉味过浓可用适量花椒水灌馅)；将所有鲜蘑菇和胡萝卜切成小块，放入油中煸炒至软粘，煎时在轻油中加入盐鸡精、少量五香粉和胡椒粉；辅料冷却后倒入肉馅中，加入小柳韭菜丁，加盐调味，水不够就加水，顺时针用力搅拌。

配方28:羊肉槐花饺子

将15克酱油放入0.5公斤香葱羊肉，少许葱姜，少许酱油，加少许水剁成馅；槐花去茎，取花，洗净，放入沸水锅中焯一下，不等再次开锅就取出，立即放入冷水中浸泡5、6分钟，挤出水分备用；用温水泡一把粉丝，切碎；取鸡蛋2个，打碎，加少许盐，煎熟，放凉切碎；取槐米半斤，韭菜半斤，羊肉配葱白、粉条、炒鸡蛋全部，槐米量占总量的1/2，依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，各调料同向搅拌均匀。

配方29:羊肉臊子饺子

将羊肉剁碎，加入料酒、盐、五香粉腌制半小时；将狍子去皮切丝，撒盐腌制10分钟，用滤布去除狍子多余水分，切碎；洋葱切段，加盐、五香粉、少许酱油、味精拌馅。

配方30:羊肉西葫芦饺子馅

羊肉剁碎，放入姜，打入鸡蛋、花椒、茴香，烧开调味水，放凉，往肉里加一勺，顺时针搅拌；将洋葱切段，将切好的洋葱与香油混合备用；将西葫芦擦干净，抓干净水，用香油调匀；在肉中加入少许香油，倒入葱花，然后加盐，调味，最后加入西葫芦丝，稍微搅拌，最后调味拌匀。