千叶豆腐是什么做的

健康养生 2023-09-01 10:55:03

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千叶豆腐是什么做的

千叶豆腐还有炸、煮、煎、炸、蒸、烤、卤制、火锅等多种烹饪方法。原料简单，但菜品精致，非常上档次。豆腐吃起来热乎乎的，滑滑的，很好吃。

千叶豆腐是什么做的

千叶豆腐是一种新的素食产品，在中国沿海城市和北方地区广受欢迎。它是一种富含蛋白质的新世纪美味，采用台湾省最新的豆腐制作技术，以大豆粉和淀粉为主要原料精制而成。千叶豆腐既保持了豆腐原有的嫩度，又具有独特的Q劲和脆度，还具有超强的吸汤能力。用现代烹饪，可以做出高品质的新时尚美食。

千页豆腐的吃法有很多种，可以单独作为一道菜，可以作为主料、辅料，也可以作为调料。适用于多种烹饪方式，可蒸可炖。最终烹饪出的菜肴既有豆香味的原味，又有独特的吸味特点。

千叶豆腐是什么做的制作千叶豆腐的原料

千页豆腐是用大豆蛋白粉和淀粉做成的。千叶豆腐既保留了豆腐的嫩度，又增加了Q弹和爽滑。千叶豆腐含有丰富的钙，可以预防骨质疏松，降低血压，预防心脑血管疾病。

千页豆腐怎么做？

1.将大豆分离蛋白、淀粉、冰水打3分钟左右，然后将分离蛋白打细，加入千叶素快速打2分钟至均匀；

2.加入大豆油快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、糖、小麦蛋白再快速打2分钟；

3.温度控制在12℃以下，加入增白剂，再打1分钟；

4.将调好的浆料倒入托盘中，用薄胶带覆盖，放入冰箱冷藏10小时左右；

5.取出来煮40分钟左右；

6、冷却至常温，切块，包装，移入冷冻室保存。

千页豆腐的功效与作用

1.千页豆腐能为人类提供丰富的钙和镁，食用后能降低血压，预防心脑血管疾病。

2.千页豆腐能促进人体新陈代谢，保持细胞膜的完整性，所以是健康食品。

1.千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，以食用植物油和淀粉为辅料，添加或不添加稳定剂、凝固剂和增稠剂，经过斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或复冻等全部或部分工序制成的大豆蛋白制品。

2.虽然属于豆制品，但不是豆腐和豆腐制品。

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