阜阳美食阜阳有哪些美食

健康养生 2023-08-31 14:09:01

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1.粉鸡:阜阳的经典传统小吃，色泽淡黄有光泽，外表柔软，内里粉嫩。尝一口微辣微麻的粉鸡，回味无穷，“粉鸡汤”是大家熟知的物美价廉的美食。

2.太和羊肉面:皖北面食的典范。相传太和板起源于三国时期。张飞驻扎在颍州(今阜阳)，张飞一直认为面条太软，不翻滚，清淡无味。厨师琢磨了很多次，加了近十几种草药做羊肉泡面。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽板脸流行于颍上(阜阳)、宛(南阳)、襄樊(襄樊)。

3.篦:号称阜阳的“意大利面”，篦面有嚼劲但不硬，独家秘制芝麻酱让人垂涎三尺！

4.卷包子:阜阳早期叫芬子包子，也叫阜阳春卷。莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物。赶时间的时候吃一个，营养又省时间。

5、死面饼:锅巴饭，大阜阳方言叫:死面饼，正宗。是阜阳人最爱吃的面食之一。必须下锅蒸才最正宗，半焦半软，小盆友通常最喜欢焦的那一半。

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