南瓜寓意和象征(南瓜在中国寓意是什么)

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南瓜，葫芦科，一年生匍匐草本植物，原产美洲，明代传入中国。现在南北方广泛种植。早期人们称之为“黄瓜”、“日本黄瓜”、“沃瓜”等，又因其色泽金黄，故称“黄金黄瓜”。清朝中后期，“南瓜”这个名字开始流行。

南瓜具有产量大、易成活、营养丰富等优点，在荒年可以代替粮食，所以又叫“米瓜”、“米瓜”。《北书抱瓮录》说:“南瓜越老越好。黄州猪肉宜用紫砂煮，少用水，缓火。蒸的极熟，甜腻，极香。”所谓“子瞻黄州烹猪肉法”，就是苏东坡做东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍宝。

南瓜性温味甘，具有重要的食疗和药用价值。它富含对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素。全株全草入药，有补中益气，消炎解毒之功。其种子具有清热、除湿、驱虫的功效，有控制和杀灭血吸虫病的作用；瓜藤有平肝和胃、通经络、益血管的作用；瓜地有保胎的作用，还能治牙痛；瓜瓤可治疮痈，瓜叶可治刀伤，小儿营养不良。

春天播种南瓜，夏天藤蔓繁茂，金花灿烂，青果渐成。旧秋，金果硕大喜人，可久藏。隆冬时节，他们还可以煮粥做饭。李时珍在《本草纲目》中说:“(南瓜)要二月种，四月生苗。藤蔓非常多，一根藤蔓可以延伸十多英尺...其子如冬瓜子，肉厚而黄，不能生吃，但剥之，味如山药。”清代学者蒋林清曾赋诗赞曰:

青枝藤欲滴绿叶，金玉琢。

北岭一夜秋风已过，南麓处处稻瓜香。

南瓜也是田园诗人淡泊闲适诗歌的寄托。

南瓜比瓮大，豆花是免费的。

我一生爱休闲，这个愿望就够了。

借一本书，抄了又没时间看。

清代学者、藏书家严看着自家院子里种的南瓜，对这种诗情画意的田园闲适生活表示满意。

有趣的是，在欢快的童谣中，南瓜憨厚、俏皮、可爱的形象令人难忘。“黄牛躺在山上，打着伞，姑娘坐在地上手拉着手，戴着绿色的盖头。”在这首《南瓜的旋律》中，虽然没有提到“南瓜”二字，但南瓜的藤、花、叶、果都包括在内。这个“南瓜女孩”栩栩如生，真的很可爱。还有一首南瓜童谣，更直白。“一条龙爬上青城，在青城下了一个大蛋，鲜红的。”虽然简单，但也直观，非常适合孩子哼哼。

南瓜也是艰苦朴素、不忘根本精神的象征。“红米，南瓜汤，秋茄子好吃，饭也没精神。干稻草，软黄，盖金线，不怕北风大雪，暖睡。”这体现了井冈山红军在艰苦条件下乐观向上、艰苦奋斗的革命精神，也是军民的真实写照。

后来词曲作者对这首《红米，南瓜汤》进行了再创作，改编成了现在大家耳熟能详的《毛委员和我们在一起》。“南瓜汤配红米是嘿嘿嘿，挖野菜的那个也当饭吃。毛委员和我们在一起，饭也好吃。”我们唱着这首欢快、幽默、搞笑的歌，依旧。

南瓜是农家饭，平民菜。荒年以瓜代米，也是穷人的救急饭、救荒饭。正如作家二月河在《瓜畈歌子》诗中所说，“这是一个穷瓜，一个众人的瓜，一个功德的瓜，一个没有活佛的瓜。时光飞逝说，从古至今，土地分北、西南、东，无论贫富，人人都需要。”著名剧作家吴祖光也写过一首南瓜诗:

苦乐相通，人生如梦。

秋光无限好，但瓜总是长红的。

这恰恰是南瓜朴实、谦虚、平民化的真实写照。

如今，南瓜已成为保健餐和保健菜。因其低糖少热，备受人们推崇。大画家齐白石喜欢吃南瓜，画南瓜。到了晚年，他也要像一个头发花白的小男孩一样，“学会在桑树的树荫下种瓜”。他曾写过一首名为《南瓜》的诗。

参观者很难画图，眼睛又聋又聋。

七十岁之前，种瓜的时候还是个孩子。

一个老人和一个孩子单纯善良天真的心跃然纸上。

作者

刘，男，山东郯城人，资深文学爱好者。出版有散文集《那年的歌》《乡愁是蓝月亮》和短篇小说集《河东河西》。