什么是轻食 什么是轻食

不知道什么时候，一股“轻食”风吹遍了大地。大家热衷的「轻食」是什么？今天就给大家详细解释一下。

很多年轻人，尤其是渴望保持好身材的人，体型完美，注重健康，所以清淡的食物很受他们的欢迎，越来越多的人加入这个行列。比如维密天使刘雯，何穗等。

说起轻食，我们的第一印象就是健康。其实清淡食物就是“低热量、清淡食物”和“少吃多餐”。

其实，清淡的食物本来就是指重量小，容易饱腹的食物。

后来人们逐渐演变成今天的低脂、低热量、低糖、低盐高纤维、营养丰富的食物，用低热量的食物代替了大鱼大肉。

简单来说，清淡的食物可以保证人的日常健康。但清淡的食物除了必需的维生素和碳水化合物外，还含有蛋白质，能让人有饱腹感，所以对少吃不节食的健康理念很有帮助。

1.清淡的食物和饮食是一回事？

因为轻食强调低脂肪、低热量，所以很多人有一个误区，认为轻食就是减肥餐。清淡食物和减肥食物还是有很大区别的。轻食是控制在一定热量下的自由组合餐，而减肥食品往往是不健康的。他们的共同点是都主张少吃多吃。所以健康的减肥方式是清淡饮食，而不是吃一些减肥餐。

2.清淡的食物就是节食？

很多人认为清淡饮食就是节食，也就是放弃进食。其实这种想法也是片面的。

节食不仅强调少吃，还强调减少进餐次数。有专家说过，节食可能会导致肠胃功能紊乱。它会损害肝脏、肾脏和心脏，还会导致腹泻。

所以如果要节食，一定要有专家或者营养师的指导。

3.清淡的食物是素食而不是肉类？

有些人误以为吃得清淡就是不吃肉，这也是不对的。清淡的食物和素食有本质的区别。

素食主义，顾名思义，吃五谷杂粮，拒绝一切肉类。但长此以往，很容易造成营养元素的缺乏，包括维生素B12、钙、铁、碘、Omega-3脂肪酸等。这些对神经系统和整个身体都非常重要。

为了满足每天的热量，适当吃点肉是必要的。清淡的食物比那些炸大鱼大肉的烹饪方式，或者只吃素菜不吃肉的素食健康多了。轻食更多的是一种简单的烹饪手法，蒸、煮、炖，简单而不失食材的原味。

好了，说了这么多轻食，我们自己做个轻食吧。所以，事不宜迟，我来教你怎么做。

水果沙拉

制造原材料:

菠萝40g

鳄梨40克

苹果40g

哈密瓜40g

芒果40g

10克柠檬汁

适当的盐

30克蛋黄酱

1克欧芹

制造过程:

1.将苹果削皮去核，切成2厘米的方块。

2.将芒果去皮去核，切成2厘米的方块。

3.将牛油果去皮去核，切成0.5厘米的圆形。

4.将菠萝去皮去核，切成2厘米的方块。

5.将哈密瓜去皮去籽，切成2厘米的方块。

6.切碎的欧芹。

7.用盐、柠檬汁和欧芹粉搅拌蛋黄酱。

8.把一盘水果放在一起，淋上蛋黄酱。

意大利野生蘑菇沙拉

制造原材料:

帕尔马干酪100克

红酒醋20g。

蟹味菇50克

50克白蘑菇

杏鲍菇50克

10克大蒜

适量切碎的黑胡椒

适当的盐

Roye1g

500克橄榄油

制造过程:

1.将奶酪铺在防水布上，在180度的烤箱中烘烤15分钟。

2.取出盖子，放在模具上，做一个小碗。

3.蟹味菇、香菇、杏鲍菇洗净切块。

4.大蒜肉切片，罗勒叶切丝。

5.锅中热油，放入香菇和蒜片，炸至金黄色，滤出香菇。

6.将香菇、蒜片、盐、红酒、黑醋、黑胡椒放入盆中，一起搅拌，按图装盘。

原味番茄奶酪沙拉

制造原材料:

100克西红柿

奶油奶酪50克

20克罗勒果汁

10克红酒和黑醋

苦菊5克

制造过程:

1.西红柿洗净，切成0.2厘米厚的片。

2.将奶油奶酪放入挤压袋中。

3.把西红柿片放在盘子里，挤干奶酪，倒入罗勒汁。

4.折叠5次，按图装饰。