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镇江淆肉怎么做的

健康养生 2023-08-31 02:18:01
在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题,就有朋友问小编有关的问题,那么今天小编就和大家来聊一聊,一起来看看吧。

镇江淆肉怎么做的

1.配料:猪蹄、盐、糖、味精、黄酒、香油、红油、胡椒粉、酱油、陈醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

2.将猪蹄洗净,去大骨,剜花刀,用葱、姜、蒜、黄酒腌制半天以上。

3.将葱、姜、蒜切碎,用滤纸将肉卷起来。

4.放入高压锅,加入八角和花椒,压25分钟左右。

5.用胡椒粉、酱油、陈醋、葱姜蒜、红油、香油调汁。

6.取出肉,切成块,放在盘子里,浇上汁液。


标签: 镇江

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