豚骨是什么骨
健康养生 2023-08-28 09:18:01
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海豚骨是猪不同部位的肉骨。海豚骨一般用来做海豚骨汤面。这个词来自日本,意思是用汉字写的“猪”,也叫海豚骨。其中,猪头骨上颌骨侧视呈直角三角形,吻长而尖,眼眶呈倒椭圆形。44颗牙齿。四肢肱骨无髁上孔(俗称丹凤眼)。股骨长约23cm,骨体略弯曲,股骨头呈半球形。胫骨为三棱柱,略弯曲,上端扩大,向下逐渐变细,均为桨状。切面髓腔宽,骨薄而油,污黄而实。气息略带腥味。
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