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小麦是生长在温带地区的长日照植物。小麦是一种适应性广的作物,可以在中国大部分地区生长。由于我国地域辽阔,气候不同,小麦的生长期和收获期略有不同。
根据生长习性的不同,小麦可分为冬小麦和春小麦两种。冬小麦分布在黑龙江、内蒙古和长城以南的西北地区。春小麦分布在辽东、华北、南疆、陕西和长城以北的长江流域。
冬小麦一般在秋季9-10月播种,次年夏季5月下旬至7月上旬收获。春小麦一般在春季清明至5月中旬由南向北播种,7月中旬至8月下旬收获,最迟9月初收获。
根据小麦种子的成熟度,小麦收获期可分为乳熟期、蜡熟期和完全成熟期。蜡熟中后期是小麦收获的最佳时期,此时收获产量最高。收获早,籽粒成熟度不够,鲜重不变,千粒重低,产量损失大。收割太晚,小麦容易掉粒掉穗,籽粒需要消耗自身养分呼吸,导致减产。
蜡的成熟度可以通过直接观察来判断。此时颗粒内含物呈蜡状,腹部略软,背部仍可压出微小的指印。植株外观除了小麦顶部的两片叶子是绿色的,其他叶子都变黄了。
小麦收割方式可分为机器收割和人工收割。人工收割最好在蜡熟中期开始,机械收割可以在蜡熟后期再进行。收割时应避开雨季,尽早完成收割,避免小麦减产。
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