虫草花的功效与作用

虫草花的功效与作用是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。

性平、温；味甘；归肺、肾经。

具有补肺肾、止咳、补虚益气的功效，适用于肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、咳嗽多痰。

着火时禁止吃东西。

众所周知，冬虫夏草是补肺、健脾、补肾的名贵药材，每斤价值数万元，且常与真的混淆。于是，相对便宜的虫草花越来越多地被人们在日常生活中使用。虫草花不是虫草的花，虫草本身不会开花。

所谓“冬虫夏草花”，其实就是人工在培养基中培养的蛹虫草。它是一种真菌，与蘑菇、平菇等食用菌非常相似。其功效与冬虫夏草接近，功效略逊一筹。

虫草的营养价值。

冬虫夏草的菌种来源于蛹虫草，两者有很多相似之处。有的地方用蛹虫草代替冬虫夏草。结果表明，蛹虫草子实体、虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素和微量元素的含量与蛹虫草和蛹虫草相似。昆虫花也和它们有很多相似之处。

冬虫夏草花性平和，寒凉干燥，大多数人可以放心食用。冬虫夏草富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分。此外，冬虫夏草中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。

虫草花中含有虫草酸和虫草素，能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。

冬虫夏草花中虫草素的含量为0.536 g，而野生冬虫夏草为0.006g；冬虫夏草可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。

虽然冬虫夏草花的成分与蛹虫草和冬虫夏草相似，但在临床应用中疗效相当或更好的文献报道很少。可以看出，虽然它们的组成类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效有待进一步观察和研究。冬虫夏草在传说中并不神奇，也没有被列为中药。

虫草花的功效与作用

(一)冬虫夏草花的功效

平淡，温暖，甜蜜；入肺、肾经。

冬虫夏草花具有补益肝肾、养精、止血化痰的功效，主要用于头晕耳鸣、健忘失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、慢性咳喘的辅助治疗。

(二)冬虫夏草花的作用

冬虫夏草可以平喘止咳。对于秋季容易干咳的人来说，可以用来煲汤，可以润喉，对肺气肿、气管炎有益。

冬虫夏草具有壮阳补肾、增强体力和精力的作用，对恢复神志清醒、改善大脑记忆有很好的效果。

改善心脑血管疾病的“良药”，因为冬虫夏草可以降低血压和颅内压，同时可以缓解脑血栓、冠心病、手脚麻木等症状。

此外，冬虫夏草花还具有消炎杀菌的功效。对抗菌消炎有明显疗效。

服用冬虫夏草花可以滋润肌肉，保护皮肤，具有很好的美容效果，特别是可以快速消除“蝴蝶斑”。

服用虫草可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。

服用冬虫夏草可以抗缺氧，抗疲劳，提高运动能力。

冬虫夏草可用于治疗慢性咳喘、咳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸软等疾病。

冬虫夏草可用于治疗头晕耳鸣、失眠多梦、失眠等症状。

冬虫夏草花中的虫草素对人鼻咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。虫草素临床应用多为恶性肿瘤的辅助治疗，症状改善91.7%以上。主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。

冬虫夏草能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花怎么吃

虫草汤

材料:

干虫草10克，排骨400克，玉米2根，腊肉50克，油适量，盐适量，胡萝卜50克，大料2个，葱适量，姜片适量，料酒10毫升。

练习:

(1)准备好所有食材。

(2)玉米切段，冬虫夏草用清水洗净浸泡20分钟，胡萝卜切滚刀块，葱切大段，姜切片。

(3)将培根切片。

(4)排骨洗净，放入冷水锅中。加入洋葱、茴香和姜片，煮沸。

(5)倒入料酒去腥。

(6)撇去血沫后，放入玉米段煮10分钟，再加入泡好的虫草花、泡好的水、腊肉。继续小火煮30分钟。

(7)在正在煮的汤中加入盐和鸡精调味，即可食用。

冬虫夏草炖瘦肉

材料:

瘦肉250克，冬虫夏草20克，生姜1片。

练习:

(1)将瘦肉切成麻将牌片，用水浸泡，冬虫夏草洗净。

(2)将瘦肉、冬虫夏草和姜片放入炖肉中。

(3)将炖肉放入锅中蒸三小时(大火煨半小时后转小火)。

(4)饮用前加少许盐。

虫草鸡汤

材料:

鸡肉500克，冬虫夏草适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，核桃仁适量。

练习:

(1)鸡肉、冬虫夏草、红枣、枸杞、核桃。

(2)鸡肉切块，食材洗净。

(3)将所有食材放入炖锅中。

(4)加入适量的水，放入锅中，盖上盖子(如果没有盖子，放一个板盖)。

(5)大火炖20分钟后小火炖2小时。

(6)熄火后再炖十分钟，加入适量的盐。

虫草排骨汤

材料:

排骨适量，冬虫夏草适量，水适量，编辑本段调料，盐适量。

练习:

(1)准备虫草花和排骨。

(2)将冬虫夏草花和排骨分别洗净，放入干净的锅中。

(3)高压锅洗净，倒入排骨。

(4)倒入虫草。

(5)加入适量的水和盐，搅拌均匀。

(6)盖上锅盖，大火会发出咝咝的声音，然后转小火炖30分钟关火。

虫草炖鸡

材料:

冬虫夏草20克，去皮鸡肉1只，枸杞20克，生姜2-3片，红枣2枚，椰枣(或蜜枣或无花果)1个，水1.5-2升水。

练习:

(1)将鸡肉用清水洗净备用。

(2)将冬虫夏草、枸杞、大枣洗净，大枣去核。

(3)将所有材料放入炖锅中，加水。

(4)放入大锅中，加水，炖2小时，加盐调味。鸡肉和虫草都可以吃。

冬虫夏草花的质量鉴定

冬虫夏草花的颜色决定了它的品质，与是否染色无关。至于泡洗，你会看到泡出来的水是浅棕色的，或者炖过之后，汤和肉也会呈现出和虫草一样清澈的颜色，这是正常的(像洗炖蘑菇)。值得提醒的是，冬虫夏草有一种独特的香味，比如草菇的香味。煮的时候或者做成汤的时候味道很好，但是洗的时候会变色，有异味。吃的时候可能会被染色。

冬虫夏草子实体的数量、完整度和饱满度直接决定了冬虫夏草的品质。

冬虫夏草花的质量受多种因素的影响。加工储存不当、日晒、潮湿、长期存放等因素都会导致颜色变深或变浅。采后处理、干燥温度和储存时间也会影响其颜色。培养基主要是大米、玉米、小麦、牛奶等。除了主料，还添加了一些辅料，会影响产品的色泽。

看冬虫夏草花是不是好品，最简单的方法就是看它头部的子实体，这是它的有效成分最集中的地方。子实体的数量、完整和饱满程度直接决定了虫草花的价格。