高粱是粗粮吗?

健康养生 2023-08-27 14:00:01

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高粱是粗粮吗?

高粱是粗粮。细粮主要包括水稻加工而成的大米和小麦加工而成的面粉。高粱是耐旱、耐涝、抗逆性很强的粮食作物，是我国的五谷之一，可以食用、用于酿酒、制糖或者作为牲畜的主要饲料。但是在喂养牲畜时，不要喂高粱苗和叶子。因为牲畜吃下它们后会形成剧毒的物质，严重时会威胁牲畜的生命。

一、高粱是粗粮吗

中国北方人主要吃小麦，南方人吃大米。大米是加工后的大米，小麦去糠后变成面粉。大米和面粉都是面粉和大米，是中国的主要粮食，也是最常见的面粉和大米。

高粱和他们不一样，属于粗粮。高粱属于禾本科黍属，是一种抗性很强的粮食作物。按用途可分为食用、酿造、制糖和饲用高粱。但高粱苗和叶中含有氢氰酸，牲畜食用后会在胃中形成剧毒的氢氰酸，所以不要用高粱苗和鲜叶喂牲畜，否则可能中毒甚至死亡。

高粱是中国的主要农作物之一，主要种植区域在中国北方。高粱分为早熟、中熟和晚熟品种。早熟品种生长周期短，一般在3-4个月左右。这种高粱食用品质高，但产量不高。中熟高粱的生长周期一般在4-5个月左右，具有较高的食用价值。晚熟品种生长缓慢，一般需6个月左右成熟，产量可观，多用于酿酒或制作高粱副食品。