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2024-03-07 05:42:01
豆子放久了或者被细菌感染了,就会出现斑点。这样的豆子不应该再吃了。如果食用,可能会对人体造成一定的伤害。豆子上长斑后会产生酮类或酮醇等有害物质,对人体健康危害极大,而肝脏又不能完全分解酮类和酮醇,对人体肝功能危害极大。
无论采用什么烹调方法,有斑点的豆子都不能完全去除其中所含的有害物质,所以当发现上面有斑点时就不要食用,以免对人体产生不良影响。
鲜豆可剥去两端的花梗,然后用清水洗净,切成小块,沥干水分。然后在锅里加水焯一下豆子。向盆中加入适量的清水,并放入一些冰块。然后把加工好的豆子放入水中搅拌。当豆子完全冷却后,取出沥干水分。之后可以把豆子放在密封的保鲜袋里,存放在冰箱的冷冻室里。加工后的豆子可以保存很长时间,豆子的味道不会被破坏。
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