黄秋葵是什么

生活中，很多小伙伴不知道黄秋葵是什么，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

秋葵，我们也叫它补肾菜，牛角包，秋葵夹等名字。它在世界各地被广泛种植。秋葵喜欢温暖的种植环境。它起源于印度，在湖南、山东、浙江、广东等地有广泛种植。黄秋葵具有很高的经济价值和食用价值。

秋葵是一年生草本植物。它的根特别发达，可深入土壤1米以上，茎直立，可高达1 ~ 2米，厚约5厘米，呈圆柱形，非常翠绿。主茎上有许多侧枝，没有侧枝从孕育芽的节上发出；黄秋葵叶掌状，5裂，叶表面覆有一层细密的绒毛，叶柄细长，中空；黄秋葵的花是黄色的，比较大；果实绿色，长约10 ~ 20厘米，前端渐细，略弯，形似牛角。秋葵果实表面也覆盖着一层细密的白色绒毛。

秋葵给我们吃的部分是它的豆荚，豆荚分为嫩绿色和鲜红色两种。因为含有大量的汁液，所以吃起来特别脆滑，独特的香味也深受人们的喜爱。

秋葵在国外已被列为最佳绿色蔬菜，也有“冠军蔬菜”的美誉。黄秋葵所含的营养成分可以促进我们胃肠道的蠕动，帮助食物的消化；它的种子榨出来的植物油特别香，特别浓郁，营养水平远远高于其他植物油。研究表明，黄秋葵的钙含量特别高，甚至可以与鲜奶相媲美，而且它的钙很容易被我们的身体吸收，吸收率远远大于牛奶，所以黄秋葵是我们理想的天然钙源。

现在我们对秋葵有了一个大概的了解，下次遇到你就能认出来了。记得买回家尝尝它的酥脆。