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2023-11-26 04:56:01
泥鳅营养价值丰富,不仅营养价值高,而且药用价值也很高。泥鳅的制作方法很多,可以做成汤,也可以油炸。那么泥鳅汤怎么做呢?泥鳅汤有哪些做法?
泥鳅汤的做法:
孙淳泥鳅汤
把买回来的活泥鳅放在清水里泡几天,最好每天早晚换水,帮助泥鳅把肚子里的脏东西吐出来,把皮肤上的粘液洗掉,然后放在热油里炸黄,再迅速取出待用。将竹笋和木耳提前用清水浸泡,浸泡后将竹笋切块。放入炒好的泥鳅、木耳、竹笋、盐、葱、姜、蒜等。放入清水中,放入锅中炖。十分钟后,等到泥鳅熟了。孙淳泥鳅汤富含蛋白质、鱼鳞、铁、维生素等营养物质,不仅能满足人体需要,还能促进消化,防止便秘。
玉米须泥鳅汤
首先要准备干净的泥鳅、鸡胸肉、排骨、玉米须、葱、姜等材料,将泥鳅剖开清洗干净,用开水冲洗数次,沥干水分。把排骨和鸡胸肉放在砂锅里,把泥鳅放在上面,然后把玉米用纱布包好,和姜蒜一起放在锅里。大火炖至完全熟透。这种狂玉米须泥鳅汤能充分发挥泥鳅和玉米须的功效,清热利湿,利尿消肿,对糖尿病、泌尿系统炎症、高血压、黄疸、肝炎等有一定的治疗和缓解作用。
黄芪泥鳅汤
首先将中药黄芪和去核的大枣用清水洗净。然后将瘦猪肉放入沸水中煮几分钟,取出备用。泥鳅剖开,用热水烫几次,沥干,放热油里炸。然后放泥鳅、黄芪、大枣、瘦肉、姜、葱等。放入清水中炖一会儿,然后加盐和鸡精。
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