蒿子杆的营养价值及功效与作用

健康养生 2023-08-27 03:49:01

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蒿子杆的营养价值及功效与作用

蒿茎又名茼蒿、蒿茎、藜蒿。因其花与野菊花极为相似，故又称菊花。属于菊科，有一种特殊的香味。茵陈蒿原产中海，在中国已有900多年的历史。蒿茎的茎和叶可以一起吃，有蒿的香味，有菊花的香味，鲜嫩，一般的营养成分都齐备。

另一个名字

茼蒿，茼蒿，茼蒿，茼蒿，茼蒿，茼蒿，菊花。

营养成分

艾蒿茎富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱和挥发油。胡萝卜素的含量是黄瓜和茄子的15 ~ 30倍。

每100克艾草茎含蛋白质1.9克、脂肪0.3克、膳食纤维1.2克、糖2.7克、灰分0.92、胡萝卜素1510克、维生素A252、维生素B 10.04毫克、维生素B 20.09毫克、烟酸0.6毫克、维生素C 18毫克、维生素E0.92毫克、钾和钠220毫克。

功能指示

辛、甘、梁。入心脾胃经。功能和脾胃，化痰饮，心安。主治:脾胃不和，便秘，咳嗽痰多，热不安。

1.蒿性平，能补脾胃、清血、养心、降血压、助消化、通便、祛湿。

2.蒿茎中含有具有特殊香味的挥发油，有助于理气、开胃消食、增进食欲。

3.艾蒿茎中含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.蒿茎气味芳香，可养心安神，稳定情绪，降血压补脑，防止记忆力减退。

5.艾蒿茎中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水和液体的代谢，促进排尿，消除水肿。