舞茸的功效与作用及营养价值

健康养生 2023-08-27 02:21:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编舞茸的功效与作用及营养价值的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

舞茸的功效与作用及营养价值

舞茸舞茸

别名:舞茸、灰树花、栗蘑、莲蘑、栗蘑

灰树花长在老橡树的树枝上，看起来像一朵灰色的盛开的花。它是一种体型非常大的蘑菇，有“蘑菇之王”的称号。在古代，因为舞茸是一种罕见的美味，蘑菇采集者发现它时会高兴得手舞足蹈，因此得名。

现在可以用锯末袋栽培、碎锯末袋栽培、瓶装栽培等手工栽培方式制作。灰树花香甜，营养丰富，味道鲜美。灰树花除了是一种美味的食物外，还被用作具有子实体和液体发酵菌丝体的药物，它具有许多药理特性，如调节免疫系统功能、抵抗癌细胞、减缓化疗引起的副作用、降低胆固醇和血脂等。

【营养成分及功效】

灰树花主要由多糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、维生素D、烟酸、18种氨基酸(其中8种为人体必需氨基酸)和钙、钾、镁、磷、铁等矿物质组成，可治疗水肿、糖尿病、高血压、肥胖症，并有降血脂、降胆固醇、抗癌的作用。

【健康饮食法】

灰树花的烹饪方法就像普通的家常菜，可以焯水，拌酱，切片炒肉，也可以加汤。因为灰树花含有丰富的蛋白质、糖分、维生素和矿物质，所以素食者经常食用也很有帮助。

【推荐保健品】

灰树花片、灰树花提取物胶囊

【哪些人适合吃】

★肥胖者

★胆固醇高的人

★高血压和糖尿病患者

★营养不良的患者

★发展中的儿童