香椿的功效与作用及营养价值

香椿的功效与作用及营养价值很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

& emsp& emsp香椿是一种常见的植物，它的嫩芽是可以食用的，还可以发挥很多功能和作用。它含有丰富的营养物质，其中许多是人体每天所必需的。那么香椿有哪些营养价值呢？有什么影响？

& emsp& emsp香椿的功效与作用

& emsp& emsp瘀血止痢，虚脱

& emsp& emsp香椿能燥湿清热，收敛固涩，用于慢性腹泻、痢疾、肠痔、便血、崩漏带下。

& emsp& emsp清热解毒

& emsp& emsp香椿具有清热、利尿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。鲜香椿芽、蒜瓣、盐外敷，治疮、痛、肿，效果很好。

& emsp& emsp醒脑利湿

& emsp& emsp香椿叶泡水喝，可以提神利尿，有助于缓解春困。

& emsp& emsp抗菌、消炎、驱虫和治疗癣

& emsp& emsp香椿有抗菌消炎的作用。如香椿汤对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。还具有杀虫作用，可用于治疗蛔虫病、癣疮、疥疮、疔疮等疾病。

& emsp& emsp补虚壮阳

& emsp& emsp香椿具有补虚壮阳、固精补肾的功效。

& emsp& emsp皮肤保养

& emsp& emsp用新鲜的香椿芽捣烂榨汁贴敷，可以治疗面部疾病，滋润皮肤，具有很好的美容效果& emsp提高身体免疫功能，滋润皮肤。

& emsp& emsp食欲，健脾，油腻

& emsp& emsp香椿可以健脾开胃，增进食欲。早在唐代，香椿就被列入贡品。那时候皇帝已经会用香椿去油脂了。

& emsp& emsp外感感冒的防治

& emsp& emsp香椿用水煮，治高热头晕。

& emsp& emsp治疗脱发

& emsp& emsp香椿芽和心，洗净捣碎，摩擦脱发，可促进头发再生。

& emsp& emsp预防非典

& emsp& emsp据说对“非典型肺炎”也有一定的预防和治疗作用。

& emsp& emsp香椿的营养价值

& emsp& emsp从营养学的角度来看，香椿不仅具有独特的风味和诱人的食欲，而且具有很高的营养价值。蔬菜中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁、维生素B群的含量都是名列前茅的。还含有丰富的磷、胡萝卜素、铁、维生素c等营养物质，其他研究也发现香椿有助于预防慢性病。它含有抑制多种致病菌的成分，有助于抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分，还有相当丰富的多酚类抗氧化成分。

& emsp& emsp1.香椿含有大量的维生素E和一些性激素，能起到抗衰老和壮阳滋阴的作用，对不孕不育的人也有一定的疗效，所以又被称为“生育促进剂”。

& emsp& emsp2.香椿含有丰富的维生素C(仅次于辣椒)，有助于增强机体免疫功能，对皮肤有很好的润滑作用。维生素c还具有抗氧化和抗癌作用。

& emsp& emsp3.香椿含有一定量的胡萝卜素，可以滋润皮肤，保护眼睛。是普通用眼者最需要的营养素。

& emsp& emsp4.香椿含有大量的微量元素，其中镁是主要的一种。我们知道镁可以预防和治疗心血管疾病。

& emsp& emsp5.香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香化合物，能健脾开胃，增进食欲。特别适合春夏季节因湿度过大、温度变化大而没有食欲的人。

& emsp& emsp6.香椿含有钙，能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，还能缓解烦躁情绪。

& emsp& emsp7.香椿含铁，缺铁容易引起缺铁性贫血。吃富含铁的蔬菜可以有效预防。

& emsp& emsp8.香椿含有一定量的印楝素，其气味会挥发并通过蛔虫的表皮，促使蛔虫排出体外。