维生素C的作用及功能

生活中有些小伙伴会遇到维生素C的作用及功能的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

在众多维生素中，维生素C的知名度最高，被视为神奇的灵丹妙药，在美容方面有很大的作用。此外，它还具有抗氧化、细胞保护和抗癌作用，是提高人体免疫力的最佳营养素。常见的蔬菜和水果中都含有这种维生素，但很容易被外界环境的变化破坏。

维生素c的功能和作用

既然维生素C被誉为“万能药”，其功效自然不可或缺。就增强人体免疫力而言，干扰素是人体免疫系统中最关键的物质。它是一种具有抗病毒活性的蛋白质，能有效增强人体抵抗力。维生素C能促进人体产生大量干扰素，从而提高人体免疫功能，预防各种传染病的发生。每年流感前，服用维生素C是唯一有效的预防方法。

从抗癌方面来说，在20世纪30年代的美国，死于胃癌的人数排在第一位，但近年来，患胃癌的人数已经下降到第七位。根据调查研究，胃癌发病率的下降并不完全是由于物理疗法的改进。主要原因是人们可以食用新鲜的蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素C，维生素C可以阻止体内致癌物质亚硝胺的形成，因此癌症的预防率逐渐降低。此外，维生素C还可以预防炎症。维生素C能抑制炎症主要表现在阴道炎和牙周炎。德国弗雷堡科学家埃德·帕尔斯(Ed Pars)教授在报告中指出，女性阴道炎不需要立即使用抗菌药物或化疗，可以使用维生素C恢复正常的阴道菌群，进行保守治疗，帮助女性解决阴道菌群失调的问题。流行病学教授西蒙博士和旧金山加利福尼亚大学医学院共同完成了一项新的研究。结果表明，维生素C可以帮助胆结石的主要成分胆固醇转化为胆汁酸，从而有效防止胆结石的形成。

对于吸烟者来说，补充维生素C可以减少吸烟对人体的危害，对戒烟也很有帮助。维生素C可以戒烟，主要是抑制尼古丁成瘾者的吸烟欲望，甚至帮助吸烟者逐渐戒烟。经常吸烟的人，如果能适量补充维生素C，就能有效降低因吸烟引起肺癌、心脏病等疾病的几率，维生素C对身体有一定的保护作用。

维生素C不仅能保护血管，还能防治体内动脉硬化。对于冠状动脉狭窄导致的心脏病患者来说，维生素C就像是血管壁的清洁剂，可以修复脂肪斑块沉积造成的疤痕，恢复心脏血管壁的光滑度，保持血流通畅。维生素C可降低血液中的甘油三酯和胆固醇，保护肝脏和肾脏的脂肪浸润，缓解冠状动脉收缩和舒张功能障碍。

维生素C不仅能消除身体疲劳，还能增强体力。身体疲劳主要是因为可以转化为能量的物质被消耗殆尽，而引起体内疲劳的物质却在体内堆积，而维生素C会迅速分解这些疲劳物质，从而缓解人体的疲劳。医学专家表示，精神压力过大会增加肾上腺的工作负荷，肾上腺的分泌离不开维生素C的辅助，如果人体缺乏维生素C，就会导致肾上腺无法产生足够的抗压力激素，从而使人体感到疲劳和烦躁。

engstrom博士是加州大学洛杉矶分校的教授。他经过多年研究发现，男性每天摄入300毫克维生素C，寿命可增加6年，而女性每天摄入300毫克维生素C，寿命可增加2年。维生素C是胶原蛋白合成的重要物质，是血管上皮组织形成的重要基质，有助于抑制黑色素(如雀斑、汗斑、黑斑)的形成。

医学专家认为，人眼晶状体混浊的原因是蛋白质被氧化了。维生素C可以抑制氧化反应。适量服用维生素C可以有效预防白内障。专家强调，原发性白内障患者可以使用维生素C控制病情，不需要手术也有治疗效果。

肠癌有的人是长期便秘造成的。但是人便秘的时候，大肠里会有大量的有毒物质堆积。如果不注意，会有肠癌的风险。维生素C可以帮助人们排便，降低患大肠癌的风险。所以便秘的人要充分补充富含维生素C的蔬菜或水果，另外维生素C有结合细菌内毒素的能力，减少体内毒素对肝脏的损害。维生素C不仅能直接改善肝功能，还能促进其代谢。服用大剂量的维生素C，可以促进肝细胞的修复再生和肝糖原的合成，从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用。因此，肝炎患者应定期服用维生素C。