山枣的功效与作用

健康养生 2023-08-26 15:54:01

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山枣的功效与作用

红枣富含维生素、矿物质、蛋白质等，具有极高的营养价值。大枣具有保肝、养血、养颜、保护血管、健脾益气的功效。

简介

俗话说:“一日三枣，长生不老。”由此可见大枣的抗衰老作用。

红枣含有丰富的维生素和铁元素，对补血养颜有很好的作用，尤其对女性。无论是直接食用，还是煲汤、煲粥，都是很好的辅助食材。

性味取向

平，温，甘，入脾胃经。

养生功效

增强体质:大枣能调节各种口味，能养血补血，健脾益气，增强免疫力，对病后体虚的人也有很好的滋补作用。

保护肝脏:大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖能保护肝脏；还能减少化学药物对肝脏的损害。

补血养颜:大枣含有丰富的钙、铁，对贫血有很好的治疗作用；大枣中的铁和维生素C也能美容养颜。

降血压、保护血管:大枣含有丰富的维生素C和维生素P，能降低血压，防治高血压，保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。

合适的人群

红枣富含钙、铁，适用于骨质疏松和贫血；红枣可以降血压，适合高血压患者食用。

红枣含糖量高，糖尿病人不宜多吃。

红枣+麦片

大枣补气养血，与谷类一起做成粥。营养容易被人体吸收，减轻胃的消化负担，非常适合脾胃虚弱的人。

大枣烹饪时，如果是水煮的，最好切开，分成3 ~ 5块，有利于有效成分的煎出和更充分的营养吸收。

打枣:补血、助眠、养胃

取核桃2-3个，大米50g，大枣3-5个。如果是老人小孩，尽量用去皮去核的蒸枣。

年轻的话可以去核，用带子把枣放入豆浆机，在豆浆机上下水位之间加水，打成浆。口感细腻，味道甘甜，色香味俱佳，具有补血、助眠、养胃的良好功效。

小米枣粥:滋补气血，调理脾胃。

红枣能补血益气，小米能健脾和胃，安神助眠，提高睡眠质量。这种粥可以补气血，调理脾胃。

●材料

小米80克，大枣6枚，大米20克，红豆20克。

●实践

1.大米和大米分别洗净；将红枣洗净，去核；红豆洗净，浸泡2小时。

2.置火，放入小米、大米、红枣、红豆，倒入足够的水，转小火煮至米粒开花，枣肉变软，红豆熟。