羊肉的营养价值及功效与作用

健康养生 2023-08-26 15:23:02

生活中，有许多的朋友最近问小编羊肉的营养价值及功效与作用的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

羊肉的营养价值及功效与作用

羊肉肉质细腻，容易消化。常吃羊肉有滋元阳、益血气的功效。羊肉含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等，营养价值极高。

简介

如果饮食是季节性的，羊肉就是一个例子。在食物中，热的食物较少。

鲜羊肉是热食的典型代表。每到冬天，为了御寒取暖，人们都会吃涮羊肉。爆炒羊头、羊肉汤、烤羊腿成为这一季的热门菜谱。因为它鲜嫩可口，温补，是冬天最好的补品。

性味取向

性温，味甘，入脾肾经。

养生功效

抗病长寿:新鲜羊肉肉质细嫩，易于消化。多吃羊肉可以提高体质和抗病能力。

冬季进补佳品:羊肉为温补元阳，益血气，能去湿气，暖心和胃，补肾壮阳。

合适的人群

常吃羊肉可以缓解老年人耳鸣头晕、腰膝酸软的症状，老年人可以常吃；羊肉助元阳，补益精血，男性可以多吃。

发热病人不宜吃羊肉，羊肉性温，易加重病情。

羊肉+豆腐

豆腐不含维生素B12，铁含量和生物利用率低，但吃羊肉可以弥补这一不足。豆腐可以促进胆固醇代谢，有助于减少因吃羊肉而导致的胆固醇堆积。

吃羊肉后2 ~ 3小时内不宜喝茶，因为羊肉含有丰富的蛋白质，茶中含有较多的鞣酸。两者结合会产生一种叫蛋白单宁酸的物质，容易引起便秘。

党参羊肉汤:益气补虚

冬天天气寒冷，要补气治虚，以抵御寒冷。这款党参羊肉汤是冬季取暖不可或缺的食物。

除了体热的人，大家都可以多喝。去药店买30克优质党参，洗净备用；选取瘦羊肉250克，切成薄片备用。锅内放植物油、姜丝、盐和水，烧开后放入党参，再煮10分钟，倒入羊肉片，用料酒和五香粉调味，微煮。

孜然羊肉:温中壮阳，理气开胃。

羊肉肉质细嫩，易于消化，能温中壮阳，孜然能理气开胃。这道菜老少皆宜。

●材料

羊后腿肉300克，香菜20克，熟白芝麻少许，孜然粉5克，椒盐面。

●实践

1.肉洗净，切片；香菜洗净，切段。

2.置火，倒油至六成热，放入羊肉片翻炒。肉片变色时，加入孜然粉、辣椒面和盐，不断翻炒。

3.当锅里的汁快干的时候，撒上香菜段和熟芝麻。