莲花白的功效与作用及禁忌

健康养生 2023-08-26 15:09:01

生活中有许多朋友问小编莲花白的功效与作用及禁忌，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

莲花白的功效与作用及禁忌

功能效用

莲花白，又名菜花、白菜、大头菜。东北俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，属于白菜的一种。为十字花科、芸苔属一年生或二年生草本植物，短而粗壮，一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，厚，层状成球状体，扁圆形。莲子白性温，味甘，无毒，入肺、胃、大肠。具有预防便秘、延缓衰老、防治高血压的功效。

预防便秘

莲花白含有丰富的纤维素，能刺激胃肠道的蠕动，加速体内毒素的排泄，有美容养颜的功效，防止便秘，降低体内胆固醇水平。

延缓衰老

莲花白含有大量的胡萝卜素和维生素C，具有很好的抗氧化作用。能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。

3.高血压的预防和治疗

莲花白中钾的含量较高，能促进体液的代谢。另外，钾的摄入对心脑血管有帮助，可以拮抗钠，从而防治高血压。

营养价值

莲花白营养价值高，含水量高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钠、钾、铁、锌等营养物质，以及硒、铜、锰、镁等矿物质。适量食用莲子白有润肠通便、预防心血管疾病、延缓衰老的作用。此外，莲花白还含有丰富的黄酮类物质。