啤酒花提取物 什么是啤酒花

生活中，有很多朋友觉得啤酒花提取物这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

啤酒花是桑科葎草属多年生草本植物，其花序简称啤酒花。它是啤酒酿造的主要原料，能赋予啤酒独特的香气和苦味，并具有一定的防腐能力，能增加啤酒的非生物稳定性和泡沫保持性。黄腐酚于1913年首次在啤酒花中发现。

啤酒花提取物

什么是啤酒花？

什么是啤酒花？

很多人不太了解啤酒花。事实上，啤酒花是多年生草本藤本植物。啤酒用啤酒花酿造时，透明度和光泽好，泡沫细腻洁白。酿造啤酒花生，有些原料是绝对不可或缺的。而且啤酒花其实对治疗疾病有一定的药用价值，还可以帮助利尿健胃，调理肠胃问题。

啤酒花是多年生草本藤本植物。全株有倒刺，茎长约10厘米，中空。叶对生，卵形，长柄。花序腋生，雄花穗状，叶状苞片多，雌黄10多对，无花被，果中产生大量黄色粉末。在新疆天山和阿尔泰山的山坡森林中有大量的野生分布，是该产品的原产地之一。该啤酒酒透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香，口味纯正柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，制造1000升啤酒需要约1.5公斤干啤酒花。

啤酒花还可以用来做面包，治病，药用价值很大，还有利尿健胃的作用。其松塔制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有很好的效果；富含多酚的化合物对治疗各种炎症和沃特金斯病的肝脏感染性损伤有一定的作用。啤酒花中的苦味物质，如挥发油、果胶、鞣质、黄酮类等，本身具有明显的药理活性。

巴州是新疆啤酒花的主要产区之一。种植面积520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓郁，很受欢迎。

相信了解了啤酒花的这些常识性功能之后，那么大家对他应该会有一个比较科学的认识吧！啤酒花可以用在酿造啤酒的过程中。而且它是不可或缺的，它的药用价值还可以帮助我们治疗和解决一些不好的疾病。

啤酒花提取物

健胃、消食、化痰、止咳、抗结核、安神、利尿。用于厌食、腹胀、肺结核、胸膜炎、失眠、癔病、水肿、膀胱炎。

《本草纲目》称“蛇麻花”，为多年生草本藤本植物，被古人用作药材。1079年，德国人首次在啤酒中加入啤酒花，使啤酒具有清爽的苦味和芳香的气味。从此，啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可或缺的原料之一。

可食用

花是酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花发挥着不可替代的作用:

1.使啤酒具有清爽的香味、苦味和防腐力。啤酒花的香味和麦芽的香味赋予啤酒一种微妙的味道。啤酒、咖啡、茶都是以香取胜，以苦取胜，这也是这些饮品的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然防腐剂，不仅赋予啤酒特殊的风味，还能延长啤酒的保质期。

2.形成极好的啤酒泡沫。啤酒泡沫是啤酒花中的广灭灵和来自麦芽的发泡蛋白质的复合物。优良的啤酒花和麦芽可以酿造出洁白细腻、浓郁持久的啤酒泡沫。

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸的过程中，由于啤酒花的加入，可以使麦汁中的蛋白质络合析出，从而澄清麦汁，酿造出纯正的啤酒。

4.啤酒花浓郁的酒花味可以平衡麦汁的天然甜味，刺激食欲。原来的啤酒因为加了蜂蜜或者椰枣，味道很甜，但是这种啤酒并不是很渴，这也是整个中世纪用啤酒花酿造的啤酒非常受欢迎的原因。

好了，这就是边肖今天给大家介绍的啤酒花提取物。什么是啤酒花？如果你还没学过，或者想了解更多，可以关注我们网站的微信官方账号，或者点击文末的相关阅读。