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2024-03-19 16:54:02
彩虹蛋糕做法大全 彩虹蛋糕怎么做才好吃
健康养生 2023-08-26 09:02:01
彩虹蛋糕做法大全这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。
彩虹蛋糕曾经是英国王室的甜点。彩虹蛋糕看起来很复杂，工序很多，其实做起来很简单。家里可以有一个简单的彩虹蛋糕来满足你的味蕾。
什么是彩虹蛋糕？
彩虹蛋糕是一种外层是奶油，里面是五颜六色的彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕因为外表简单，里面色彩丰富而广受欢迎。传说彩虹蛋糕起源于一位英国王子的厨师研发了一种里面有彩色彩虹层的白色奶油，深受皇室喜爱。
当时贵族们经常光顾的餐厅，都以彩虹蛋糕作为他们的招牌甜品。彩虹蛋糕从此广为流传，被数万名甜品师不断繁衍创造，流传到世界各地。
彩虹蛋糕的制作方法
材料
蛋糕切片:鸡蛋7个，低筋面粉210克，糖140克，无味色拉油或无盐黄油56克；
500ML淡奶油，300克白巧克力，草莓等装饰。
工作方法
蛋黄蛋白分离:在三种蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打至干。倒扣不会掉，类似软绵绵的棉花糖，插筷子也不会掉。
2.在15克细糖中加入3个蛋黄，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄送走。
依次加入20g色拉油和20g牛奶，搅拌均匀。加入过筛的面粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌。
3.将步骤1和步骤2中的蛋白与蛋黄糊混合。
4.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平。用手拿着模具在桌子上使劲摇两下，把里面的大气泡摇出来。放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒置在冷却架上，直至冷却。然后，脱模。一个成型的奇峰蛋糕就成型了。
5.将飓风分成四部分。
6、取蛋糕的四分之一平放在盆中，涂上奶油压入草莓片。
7.在上面盖上四分之一的蛋糕，继续涂上奶油和草莓。
8.重复上述步骤，覆盖所有四层。
9.白巧克力在水中融化后，倒入盘中，直到冷却凝固。冷却凝固后的白巧克力，用勺子刮一下就可以做成巧克力片。然后均匀的撒在上面的蛋糕上。
彩虹蛋糕怎么做好吃？
【蛋糕体材料】
低筋面粉150克，幼糖150克，黄油150克，泡打粉1.5茶匙，鸡蛋3个，食用色素6种颜色。
(6块10x20自制锡纸模具蛋糕)
"奶油奶油材料"
黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，牛奶30克，柠檬汁10克。
《奶油面霜练习》
1.将黄油软化，加入糖粉，直至体积变大变滑；
2.加入炼乳、牛奶、柠檬汁继续打至顺滑；
“饼体法”
1、鸡蛋和糖打散，不送；
2.低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋继续搅拌成面糊；
3.黄油融化成液态后，倒入面糊中；
4.用打蛋器搅拌，直到黄油完全被面糊吸收，变成浓稠的面糊；
5.将面糊均匀分成6份；
6.每份中滴入几滴食用色素，搅拌均匀；
7.倒入自制的锡纸模具中，用刮刀刮开；
8.烤箱加热到190度，烤10分钟。
9.烤好后，将蛋糕冷却脱模，用蛋卷切成小圈；
10.将蛋糕切片，涂上奶油奶油做成三明治叠在一起；
11.在表面涂上奶油，用彩色巧克力针装饰。
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