塘鳢的营养价值塘鳢的食用方法

健康养生 2023-08-26 08:11:01

最近塘鳢的营养价值这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

塘鳢的营养价值塘鳢的食用方法

【名称】:唐嫣

【别名】:杂鱼，土布，土布，鲈鱼鲤鱼，党禺，土府，土府，土府，土府，土府，土府，土府，土府，虎蛇，亲鱼，土府，虎鱼，春鱼，虎鲨，塘鱼。

【原基】:中华沙塘鳢，隶属于脊椎动物门鲈形目沙塘鳢科。

「产地」:分布于我国东部各水域，尤以江浙皖一带为多。

【营养成分】:每100克鲜池蟹可食部分含水分82克，蛋白质15.9克，脂肪0.5克，糖0.4克，钙109毫克，磷232毫克，铁1.9毫克。

【性味归经】:性温，味甘，无毒。

【功效】:补脾胃，益元气，滋阴壮阳。

【食用方法】:唐嫣鱼全部肉质肥厚，刺少，洁白细嫩紧实，口感好，尤其是4-6月的产卵期，称为花菜唐嫣，鲜美可口。蛋块可单做补肾暖腰膝，宜蒸、炖、焖或做成汤，以鲜为主，也可炒、煎、焖。民间有“沙鱼切片”的说法，以示其美；两腮有一块肉，如蚕豆瓣大小，是珍贵的原料，可以分开吃。每餐摄入200克。

【注意事项】:由于体内寄生虫多，食用时，除洗净外，还要长时间煮熟加热，以防感染。

[药方]:

(1)脾胃虚寒:唐嫣鱼肉200克，放入汤锅内，加柴胡2克，煮汤，连饮数日。

(2)产后气血虚弱:唐嫣鱼肉300克，放入汤锅内，加小米50克，生地2克，煮粥数日。

(3)妇女产后出血:唐嫣鱼肉300克，入汤锅，加益母草5克，熬浓汤，连饮数日。

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