鲽鱼的功效与作用及禁忌

健康养生 2023-08-26 06:17:01

许多朋友不知道鲽鱼的功效与作用及禁忌，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

鲽鱼的功效与作用及禁忌

功能效用

比目鱼又称比目鱼，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。它富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种微量元素。具有减肥、增智、预防骨质疏松的作用。

营养价值

除了味道鲜美，鲽鱼还有很高的营养价值。鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养物质，尤其是维生素B6，但脂肪含量较少。此外，鲽鱼还富含大脑的主要成分DHA，经常食用可以增强智力。经常吃鲽鱼可以补充维生素D，充足的维生素D不会使骨骼因缺钙而容易受损，对老年人骨折有预防作用。每100克鳎肉含脂肪1.2克，蛋白质19克，钙107毫克，热量为385.1千焦..

比目鱼富含蛋白质。每100克肉含蛋白质23.4克，脂肪1.1克，钙107毫克，磷135毫克。还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D比较丰富。

功能动作

经常吃鲽鱼可以补充维生素D，充足的维生素D不会使骨骼因缺钙而容易受损，对老年人骨折有预防作用。

比目鱼富含卵磷脂，鱼油中含有二十二碳六烯酸(DHA)，可防止大脑功能衰退，延缓衰老，延年益寿。

药用功能

功能健脾益气，解毒。主治:脾胃虚弱、消化不良、急性胃肠炎、鱼中毒。

1.虚弱的治疗:比目鱼煮熟后定期食用。(海鲜营养与医学指南)

2.急性肠炎、萎缩性胃炎的治疗方法:将比目鱼晒干，水煮。(海鲜营养与医学指南)

3.催吐缓解鱼中毒:(比目鱼)鲜鱼或干鱼可捣碎煮熟，食用后立即加少许冰糖催吐。(中国药用海洋生物)

4.用于解毒和中和腹泻和痢疾:比目鱼1条，芡实30克，用调料煮熟。(《海鲜及海鲜健康饮食》)

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