红肠是什么东西 好吃吗

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的红肠是什么东西这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

红肠又称Ridos，是一种起源于立陶宛的香肠，由猪肉和淀粉制成。哈尔滨特产，源于俄罗斯，是中国著名特产之一，颜色火红。味道醇厚可口。全国各地都有卖。里面的白色块是肥肉，烟熏后有嚼劲。

红肠是什么东西好吃吗？

香肠选用优质猪肉(牛肉、兔肉或其他肉类也可)，肠衣可选用猪、牛或羊肠。加入淀粉和各种调料，经腌制、填充、灌装、烘烤、蒸煮、熏制而成。

香肠肉馅的配方及生产工艺如下:

香肠肉馅的配方很多，常用的有两种:

1.瘦肉90公斤，猪油10公斤，淀粉20公斤，精盐3.3公斤，食用硝酸盐10克，味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠长度约300米。

2、瘦肉30斤，肥肉20斤，牛肉50斤，淀粉10斤，大蒜300 g，辣椒100 g，肠衣用牛大肠。

加工设备

制作香肠的设备比较简单，只需要绞肉机、灌肠机、冰箱、烤箱、煮锅就可以了。

哈尔滨尚维红肠

在哈尔滨是一个很热的名字。每到节假日，商委的腊肠门口就排起了长队。由于货源相对紧张，有时排队人数会高达400-500人，其火爆程度可见一斑。

尚维宏昌是唯一一家几乎没有连锁店的肉灌产品企业，其“前店后厂”的经营模式在哈尔滨很有特色。

特别好吃

尚维的香肠很嫩，味道浓郁，颜色浅。果木烤的味道不是特别浓，但是回味悠长，越是美味，香肠本身含水量少，口感会更有嚼劲。

每到年货节，都会有大批的人来排队购买商委的香肠，把家乡的味道带给远方的亲人，把一份冰城的饭菜带给异乡的人们。

红肠发菜是什么？是红肠做的吗？

原来发菜只是小说，和发菜没有任何关系！

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