多宝鱼的杀法 教你如何轻松处理多宝鱼

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如多宝鱼的杀法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

多宝鱼是一种营养价值极其丰富的鱼，很多人都喜欢吃。但是很少有人知道多宝鱼的杀法，一般都是买什么买什么。其实自己杀宝鱼很简单，一学就会。想了解多宝鱼的做法和营养价值吗？那我们来看看。

不要看扁鱼，你不知道从何下手。以下是简单易行的杀鱼方法。

多宝鱼的杀法

1.先找到右边的鱼肚(肚子很小)，一般在头部左下方(软的部分就是肚子)，用剪刀或小尖刀剪开，取出内脏进行清洗。

2.用手或剪刀去除鳃。

清洗。

4.或者可以直接从鱼鳃上划一个小口子，然后慢慢把鱼鳃和内脏拔出来，拔出来的时候注意就行了。

5.那种鱼皮，最上面一层皮，也是在腮处撕开，整块脱落。

需要注意的事项

1.新鲜的海豚挣扎起来更有力量。请按下砧板进行操作。

2、多宝鱼全身都是宝，撕坏的鱼皮一定不能扔掉，可以用来煲汤，也很好吃。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼其实叫大菱鲆。多宝鱼具有很高的经济价值和食用价值，因为它含有丰富的蛋白质，具有很好的养颜美容功效。

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的润肤美容作用，能补肾健脑，提神醒脑；经常食用可以滋养和提高人的抗病能力。

中国是蒸炖着吃，也是做生鱼片的好材料。它的鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳍也可以做汤。

这种鱼对欧洲人来说并不陌生。从中国引进的种在英国，法国和德国被发现。古罗马人早就视其为美味，给它起了“海中野鸡”的名字。

在欧洲，由于肉质细嫩，口感细腻，是制作鱼排和鱼片的良好原料，大有挤占牛排市场的势头。

多宝鱼一般的吃法是整体清蒸，属于非常传统的广式。欧洲人喜欢把多宝鱼做成“鱼排”。

有的餐厅厨师会先做多宝鱼的肉，再蒸鱼。在酱料上，他们甚至用西餐常用的红酒酱配日式料理酱。上菜时，每一份多宝鱼排都放在白瓷拼盘上，浇上红酒汁，拌上露笋等佐料，精致如艺术品。

吃这道菜时，每人一份鱼排，此外，每人还特别配备了一套刀叉。像西餐厅的“锯牛排”，可以吃清蒸多宝鱼，最好吃的是鱼翅。

多宝鱼含有优质的蛋白质，可以滋养我们的肾脏，提高我们抵抗疾病的能力，所以多吃多宝鱼对我们绝对是有益无害的。

多宝鱼的皮可以吃吗？

一般来说，鱼皮是可以食用的。尤其是炸鱼，鱼皮相当好吃。

多宝鱼没有鱼鳞，只要把鱼皮洗干净就可以吃，但是可能会有滑黏的感觉。吃不吃皮，看个人喜好。

吃多宝鱼的皮时，记得要清洗干净，否则皮肤可能会很脏，不舒服。

其实多宝鱼不仅营养丰富，而且含有丰富的胶质，可以起到美容的作用，还可以滋补身体。加上鱼皮和鱼，身体的免疫力在增强。多宝鱼不仅大人可以吃，小孩也可以吃。但是，宝宝吃宝鱼，家长要先把鱼刺挑出来。如果宝宝比较小，只是关心吃，不知道什么是鱼刺。

清蒸大菱鲆

原料

多宝鱼，葱，姜。

工作方法

1.将新鲜海豚的鳃和内脏取出，用清水冲洗干净备用。

2.姜一半切丝，一半切片。将葱切成小块，并将葱切丝或切碎。

3.取一个大盘子，把姜片和葱段放在盘底。把多宝鱼放在葱和姜上，在鱼上撒上姜丝。

4.在盘底铺上葱姜，这样鱼和盘之间有一定的空间，蒸汽更容易流通。

5.蒸锅的水烧开后，将鱼放入锅中蒸7-8分钟，直至鱼熟。蒸的时间根据鱼的大小来调整。

6.另起锅，放入2勺油，放入姜葱丝，小火加热后取出姜葱丝，放入2-3勺蒸鱼和酱油，加热。

7.鱼蒸熟后，出锅，倒出盘底水汽，倒入上一步煮好的葱姜汁。清蒸鱼和酱油是咸的，所以不加盐。

结论:以上是本网介绍的多宝鱼的杀法。你们都知道。这对于喜欢吃多宝鱼的人来说真的是极好的。看了上面说的多宝鱼的做法和营养价值，有兴趣可以买一些多宝鱼试试。

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