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2024-03-20 18:42:01
藤椒的功效与作用及禁忌
健康养生 2023-08-26 02:06:01
生活中，很多小伙伴不知道藤椒的功效与作用及禁忌，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
功能效用
藤椒之所以叫藤椒，是因为它的枝叶像藤蔓一样自由下垂延伸。多年生灌木，3-5米高的落叶小乔木；茎枝锐利，叶片微皱；或椭圆形，叶柄很短或无柄。花序同时腋生或在侧枝顶端。果实紫红色，稍凸起有少许油点。种子直径3-4毫米，棕黑色。根、茎、叶、果、种子均为药用，可祛风散寒，行气止痛，治疗风湿性关节炎等疾病。藤椒具有健胃消食、祛风散寒、解毒提味的功效。
1.健胃，促进消化
藤椒具有天然的香气，健胃消食是其主要功效。其所含的挥发油和芳香物质可被人体直接吸收，可促进消化液的分泌，增加食欲。通常，人们在烹饪时会适量地放一些藤椒，这样可以使菜肴变得清香，使人有食欲。而且加了藤椒的菜容易吸收，能明显改善胃的消化功能。
2.祛风散寒
藤椒不仅可以做香料，还可以做祛风散寒的药。服药后能祛除人体内的寒毒，促进血液循环。平时人们在风湿骨痛、腰腿痛的时候，可以适量服用一些藤椒，可以尽快缓解关节疼痛肿胀的症状。
3.解毒提味
藤椒中含有多种天然杀菌成分，入药后解毒效果极佳。当人们在食用海鲜或其他食材时发生食物中毒时，可以服用藤椒解毒，可以迅速缓解人们的中毒症状。此外，藤椒也是一种提高口感和鲜度的调味料。烹调肉类食材时加入适量的藤椒，可以去除肉类食材的腥味，使以后的菜肴味道更加鲜美。
营养价值
藤椒富含人体所需的铁、维生素和多种氨基酸，是炼药和营养保健品的良好原料。花椒的作用包括抗溃疡、抗腹泻、保肝、双向作用于肠肌活动、保护心脏、降血压、抗凝血和抑制病原微生物。藤椒还具有抗疲劳、耐缺氧、平喘、抗氧化和镇痛作用。花椒油能抑制气管平滑肌的收缩，有一定的平喘作用。
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