明月草的功效与作用及副作用、怎么吃

生活中有些小伙伴会遇到明月草的功效与作用及副作用、怎么吃的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

月见草，又名鸡毛、富贵菜、白菜、甘蓝等。，是一种常绿直立草本植物，有宿根。月见草具有抗菌、抗癌、抗高血压、抗过敏和抗血栓形成的作用。

基本信息

简介

月见草，多年生宿根常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶椭圆形，茎多，肉少，分枝能力强。适合多次收割嫩茎叶。茎具有较强的不定根形成能力，扦插容易成活。明日草主要吃嫩茎叶，可以炒，可以做汤。炒菜先用开水焯一下，再用蒜炒，也可以凉拌，清爽可口。温暖地区的露地可种植盆栽，适用于水菜、水族箱、水池、湿地及室内水体绿化。水族养殖时，常作为前景草。全草可用作药并且有利尿作用。如果想用盆栽或者吊盆来栽培，最好能长时间保水。其根入药泻火凉血，其叶晒干制成降压茶，饮用方便。在国外被称为救命的“神草”是当之无愧的。

植物形态学

株高30 ~ 40 cm，根系直，肉质主根，侧根多。茎直立，肉质，紫红色，基部绿色，嫩茎浅绿，边缘较浅，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶单生，互生，肉质，卵圆形或卵圆形，长10 ~ 12厘米，宽4 ~ 6厘米，边缘有粗锯齿，背面有绿叶和淡绿叶，两面有白色干膜茸毛。头状花序，完全开花，金黄色。果实瘦果，圆柱形，成熟时暗褐色，冠毛白色。只有花，没有种子。

营养价值

每100克可食部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0、总氨基酸1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。月见草味淡，性寒。具有清热解毒、止血凉血的功效，可用于治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热。

功效和作用

药理作用

1.抗癌效果

2.抗菌效果

3.抗血栓形成

降低血压

5.厌恶

6.外周血管舒张(血管舒张)

7.抗击艾滋病

8.预防糖尿病和并发症，如糖尿病引起的白内障。

可食用

“月见草”具有极高的食疗价值。自16世纪江户时代以来，“月见草”就是岛上居民广为食用的健康长寿植物，食用后大大改善了健康状况，因此被用来制作各种日常食品。如今，在日本、台湾省和韩国，“月见草”已经成为“健康、长寿、活力”的全能食品。mainland China一些省市的食品公司将“月见草”加工成食品出售。

怎么吃

月见草蛋花汤

材料:月见草400g(超市或肉菜市场有售)，鸡蛋2个，生姜3片。

烹饪:将月见草洗净，擦干水分；将鸡蛋剥壳，搅拌均匀。炒锅加入清水1250毫升(约5碗)和生姜3片，大火烧开，放入丰富的蔬菜烧开至刚熟，慢慢加入蛋液，只需加入少许香油和适量的盐即可(如果是糖尿病患者食用，不要加食用油，炒菜时打鸡蛋汤或泡水，效果更好)。还有汤和蔬菜，这个量可以3 ~ 4个人用。

上塘岳明草

月见草200克，加水煮汤，煮2分钟，调味。

大蒜月见草

月见草200克，放入沸水中煮3分钟，冷水冷却，加入蒜末，半分钟后，加入白菜，翻炒1分钟，加入生粉汁，煮熟，调味。

月见草排骨汤:排骨250g，姜丝少许，水煮1h，月见草150g半小时，调味。用水炒七叶，省一杯。分三次服用，每次三分之一杯，将生叶细细咀嚼吞服12至20天，病便消除。

从重病者身上取30片叶子，洗净，放入三碗水中煎八分熟，每天中午12点喝。加入三片鲜叶，洗净切碎，放入碗中拌匀。每天一次(晚饭后)，坚持一个多月。

将三片叶子洗净捣碎，加入小许温水和糖，混合均匀，每天服用一次，连续服用15天以上。

注意事项

服药期间忌糖精、味精、罐头。