笋子的功效与作用及禁忌

健康养生 2023-08-25 09:09:01

生活中有些小伙伴会遇到笋子的功效与作用及禁忌的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

笋子的功效与作用及禁忌

功能效用

竹笋又称竹笋，为多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩肥的芽或鞭。竹笋原产我国，种类多，适应性强，分布广，尤其是珠江流域和长江流域。竹笋有开胃、健脾、通便、降三高的功效。

1.开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良和厌食。

2.排便顺畅

竹笋含有较高的植物纤维，能增加肠道水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，软化粪便，便于排泄，可用于治疗便秘和预防肠癌。

3.降低三高

竹笋低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

营养价值

竹笋含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、糖和铁离子，能促进新陈代谢，加速体内废物的排除，改善缺铁性贫血，增加食欲，美白肌肤，在一定程度上改善视疲劳。

竹笋含有丰富的B族维生素等营养成分，具有低脂、低糖、多纤维的特点，而且可以吸收大量的油脂。所以，肥胖者如果经常吃竹笋，可以达到减肥的目的，同时可以减少与高脂肪相关的疾病。