山竹的营养价值、功效与作用及食用方法

健康养生 2023-08-25 07:08:01

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对山竹的营养价值、功效与作用及食用方法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

山竹的营养价值、功效与作用及食用方法

山竹含有丰富的蛋白质、脂类和一种特殊物质，具有降燥、降温、解热的作用。果肉富含膳食纤维和镁、钙、磷、钾等微量元素。它具有很高的营养价值和食疗保健作用。

基本信息

昵称列表

原名莽吉柿，又名郭峰、稻满子。

性味取向

甜，微酸，平。清香爽口，滑而不腻。

营养价值

它含有丰富的蛋白质、脂类和一种具有降燥、降温、解热作用的特殊物质。果肉富含膳食纤维和镁、钙、磷、钾等微量元素。

功效

清凉解热，健脾生津，可治疗脾虚泄泻、口渴、口干、烧烫伤、湿疹、口腔炎等疾病。对身体虚弱、营养不良、生病的人有很好的护理作用。

互相适合

不要与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、甘蓝、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒性食物同食。3一天，吃多了容易引起便秘，可以用红糖煮姜茶解决。

合适的对象

体弱多病的人应该吃东西。肾病、心脏病、糖尿病患者要慎食。湿热腹痛腹泻不可食用。

饮食处方

将3个山竹去皮去籽，用搅拌机与500 ml新鲜菠萝汁混合均匀。能激活内脏功能，改善胸闷缺氧。

推荐食谱

蒜茸虾蒸山竹

配料:山竹、鲜虾、大蒜。

方法:①将虾洗净，蒸熟去壳，整只或切成两半，与蒜拌在一起备用。②将山竹去皮取浆，放在盘底，将拌好的虾铺在山竹上，蒸5分钟。

功效:清凉解热，健脾开胃。

选择政变

一定要选择新鲜的山竹，茎绿色，果实柔软。手指轻按表壳，如果皮肤较硬，手指用力仍不能使皮肤凹陷，说明这个山竹太老了，不能吃；软壳意味着它是新鲜的和可食用的。萼片越多越好。萼片越多，果肉就越多。果肉越多，石头就越小，有时甚至有嚼劲。

加工和储存

用刀把山竹切成两半，只把果皮切空，然后用勺子把果肉挖出来。剥皮时不要把紫汁染在肉瓣上，会影响口感。购买后放入冰箱。一般5~10天后风味下降，应及时食用，不可长时间存放。