香菇炖鸡汤的做法

健康养生 2023-08-20 10:10:01

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香菇炖鸡汤的做法

鸡块洗净，用清水浸泡15分钟，香菇用温水浸泡，洗净，生姜切片，清水倒入锅中烧开，加盐、料酒、姜片、鸡块5min，取出，将姜片、香菇、鸡块、红枣、枸杞放入锅中，清水倒入锅中烧开，关小火2h，加盐、鸡精拌匀。

香菇炖鸡汤怎么做？

成分:

鸡肉半只、香菇20g、生姜10g、红枣3g、枸杞5g。

香菇炖鸡汤的做法:

1.鸡块洗净，清水浸泡15分钟，去血渍，生姜10克切片。

2.将蘑菇浸泡在温水中，洗净。

3.将水倒入锅中，大火烧开，加入1勺盐、1勺料酒、姜片和鸡块，煮5分钟，取出。

4.将姜片、香菇、鸡块、3颗红枣、5g枸杞放入锅中，倒入适量清水，烧开后转小火2小时，关火，加入2汤匙盐、1汤匙鸡精拌匀。

小贴士:

如果有的蘑菇泡好后比较大，可以切成两半，味道更好。

炖鸡的水一定要一次加完，不建议中途加水。